Dùng bếp từ thì nên dùng nồi nào?

Ngày nay càng ngày càng có nhiều hộ gia đình sử dụng bếp từ hơn. Nếu như khi dùng bếp gas bạn có thể tha hồ dùng nồi nào cũng được nhưng với bếp từ thì phải kén chọn nồi hơn 1 chút. Bài viết này sẽ giúp bạn chọn được bộ nồi phù hợp với bếp từ.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ là hoạt động dựa trên hiện tượng cảm ứng điện từ, có lõi thép bên trong vòng dây. Đáy nồi khép kín nên khi tắt bếp sẽ sản sinh ra dòng điện, tự chuyển hóa thành nhiệt năng và làm nóng đồ ăn bên trong.

Chính vì vậy mà những loại nồi phù hợp nhất với bếp sẽ là nồi nhiễm từ, vì chỉ khi dùng những nồi đó mới có hiện tượng cảm ứng điện từ sinh ra để làm nóng nồi chảo.

Đối với nồi lẩu thì thường được thiết kế 1 đáy duy nhất có khả năng truyền nhiệt nhanh và tốc độ nấu cũng rất nhanh. Nhưng mà loại này lại không bán trong siêu thị, bạn ra chợ mua sẽ dễ dàng hơn.

Nồi 3 đáy là loại nồi có 1 đáy và 3 lớp, cả 3 lớp đều là thép nhiễm từ. Kiểu nồi này sử dụng rất hiệu quả, bền và tiết kiệm điện.

Nồi 5 đáy: loại nồi này có lớp dưới cùng là thép nhiễm từ, 3 lớp ở giữa truyền nhiệt và gia cố định hình chịu lực, lớp trên cùng chống chịu mài mòn và axit. Nếu bạn muốn mua nồi này thì bạn nên chọn nồi của Elo hoặc Elmich.

Nồi 7 đáy: đây là kiểu nồi inox xen kẽ giữa inox nhiễm từ, nhôm và inox chống mài mòn. Về cấu trúc thì giống nồi 5 đáy nhưng đây lại có 7 đáy. Do có đến 7 đáy nên sẽ khá nặng, mà cũng vì nó nặng nên khả năng chống cong vênh so với thời gian cũng tốt hơn nhiều loại nồi khác.

Hi vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn loại nồi phù hợp với bếp từ nhé.