Váng đậu cuốn hải sản

Váng đậu cuốn hải sản

Tôm là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày. Sự khéo tay của bạn sẽ tạo nên những hương vị lạ cho món này.

Nguyên liệu:

- Trứng: 1 quả

- Tôm nõn tươi: 100gr

- Mực tươi: 200gr

- Cua thịt gỡ: 100gr

- Rau mùi: 1 mớ

- Ớt tươi: 1 quả

- Xà lách: 100gr

- Sốt mayonaire: một ít

- Vỏ váng đậu: 4 lá

- Bột mỳ, bột đao: 100gr.

Thực hiện:

Tôm, mực rửa sạch để ráo nước, mực xay nhuyễn, tôm thái hạt lựu, rau mùi rửa sạch băm nhỏ, ớt tươi bỏ hạt băm nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu trên cùng với muối, bột gà, hạt tiêu cho đều. Sau đó lấy lá váng đậu cuộn nguyên liệu đã trộn vào. Hòa bột đao, bột mỳ, trứng rồi nhúng hải sản đã cuộn, đem chiên vàng. Bày xà lách vào đĩa bồi đặt hải sản cuộn lên, ăn kèm với sốt mayonaire.

(THEO VNEXPRESS.NET)