Tạo miếng cắt hình xoắn mọi lúc với bộ dao cắt theo công nghệ Thụy Sĩ. Với những lưỡi cắt sắc bén từ loại thép không ri tốt nhất có hình tròn, được làm cứng, bọc da thuộc. (Lưới dao cắt mỏng. góc độ cắt và khoảng cách giữa các lưỡi cắt giúp loại bỏ những lực tác dụng thừa có thể làm hỏng khoai trong qua trình cắt).
