Bỏ túi 9 mẹo những người hay nướng bánh nên biết
Bạn là một người ưa thích làm bánh nhưng vẫn chưa làm được cái bánh nào ưng ý? Có thể bạn đã bỏ qua 10 mẹo dưới đây rồi đấy!
1. Xử lý đường nâu bị vón cục
Bạn định sử dụng đường nâu để nướng bánh, nhưng bỗng nhiên nó bị cứng và vón cục do để lâu ngày. Đừng lo lắng, bạn có thể giải quyết vấn đề này một cách nhanh chóng bằng cách: để một miếng vải ướt trên đĩa, cho đường lên trên và đem quay khoảng 20 giây là được.
2. Làm bột yến mạch không gluten
Bạn đang ăn kiêng, nhưng lại rất thèm đồ ngọt, bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh bột yến mạch không gluten. Cách làm hết sức đơn giản: xay 3 chén yến mạch và 2.5 chén bột trong khoảng 5-6 phút đến khi bột mềm mịn. Trộn bánh và đem nướng là bạn đã có được những chiếc bánh thơm ngon, tốt cho sức khỏe rồi. Bạn cũng có thể xay nhiều bột vì nó có thể để được khoảng 3 tháng.
3. Dùng đồ bào để chữa cháy bánh khét
Nếu chẳng may bánh của bạn hơi khét một xíu, đừng vội bỏ đi, bạn có thể cứu cánh bằng cách sử dụng đồ bào để bào lớp vỏ cháy xém. Ngoài ra, dụng cụ này cũng rất hữu ích trong việc bào bơ để nướng bánh.
4. Làm chín chuối
Bánh chuối sẽ thật hấp dẫn nhưng thật tệ nếu bạn chỉ có chuối xanh. Chờ đợi không phải là giải pháp, bạn có thể sẵn sàng thực hiện món bánh chuối của mình nhờ một mẹo nhỏ làm chín chuối. Bỏ chuối vào lò nướng 150 độ C trong 40 phút, sau đó làm nguội trong 30 phút là bạn có thể dùng nó để nướng bánh rồi.
5. Kem marshmallow
Những chiếc bánh cupcake có thể sẽ trở nên hấp dẫn với lớp kem ở mặt trên nhờ những chiếc kẹo dẻo marshmallow. Khi bánh gần chín, khoảng 5 phút cuối của quá trình nướng, bạn hãy cho những viên kẹo này lên trên, kẹo sẽ chảy ra tạo thành lớp kem khá đẹp mắt và ngon miệng đấy.
6. Làm bánh với Coca Cola
Bạn đã bao giờ thử làm một chiếc bánh mang hương vị của nước ngọt Coca Cola chưa? Bạn chỉ cần trộn đều hỗn hợp bột bánh sôcôla trộng sẵn, 1 quả trứng, 1 lon coca là đã sẵn sàng để nướng rồi. Hương vị chắc chắn sẽ thú vị lắm đấy!
7. Nướng bánh mì với kem chảy
Bạn đã bao giờ thử làm một chiếc bánh mì nướng với kem chưa? Với các hương vị kem khác nhau, bạn đều có thể áp dụng cách làm này. Cho 2 viên kem vào quay 15 giây, rồi trộn với 1.5 chén bột trộn sẵn, đổ vào khuôn bánh mì, nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 180 là đã có thể thưởng thức một ổ bánh mì thơm ngon, béo ngậy vị kem rồi.
8. Đập bánh
Việc đập bánh cũng là một bước quan trọng trong quá trình làm bánh. Trước khi cho vào lò nướng, bạn cần đập khuôn bánh vài lần để bọt khí bay ra hết, khi nướng, bánh sẽ không bị rỗ. Còn đối với bánh quy, bạn nên đập bánh sau khi lấy ra khỏi lò để bánh xẹp xuống nhanh hơn.
9. Chia sẵn bột bánh quy
Để tiện cho quá trình làm bánh, sau khi trộn xong bột, bạn có thể bỏ sẵn vào các khuôn của ngăn đá tủ lạnh. Khi cần, bạn chỉ cần lấy ra nướng là xong.
Hy vọng với những mẹo này, bạn có thể nướng cho mình những chiếc bánh thơm ngon. Với các sản phẩm lò nướng và dụng cụ hỗ trợ làm bánh, bạn có thể tham khảo trên trang của vật giá để mua được với giá tốt nhất!