Lại phát hiện nước tương chứa chất gây ung thư?

[b]Hai mẫu nước tương của Công ty Khương Phát, xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn, vừa được Thanh tra Sở Y tế TP HCM xác định có chứa 3-MCPD, chất gây ung thư. Một số mẫu nước tương khác bị nhiễm vi sinh.[/b] Ông Nguyễn Minh Hùng, Chánh thanh tra Sở Y tế cho biết, kết quả có được sau khi cơ quan này kiểm tra và lấy mẫu tại các cơ sở sản xuất nước tương trên địa bàn TP HCM. Cụ thể, hai mẫu nước tương đậu nành Sojabean Sauce, chai nhựa 500 ml, sản xuất ngày 12/11/2009, hạn sử dụng 12/10/2010; và nước tương đặc cấp hương vị chay Khương Phát Seasoning Soya Sauce, chai thủy tinh 450 ml, sản xuất 1/11/2009, hạn sử dụng 1/11/2010. Cả hai có hàm lượng 3-MCPD vượt quá giới hạn cho phép, đồng thời hàm lượng đạm cũng không đạt tiêu chuẩn công bố. Trưa 23/12, Thanh tra Sở đã đình chỉ hoạt động của Công ty Khương Phát và niêm phong 18 lít nước tương tại kho. Sở cũng buộc công ty phải thu hồi và tiêu hủy toàn bộ lô hàng không đảm bảo chất lượng đang được lưu hành trên thị trường. Ngoài sản phẩm của Khương Phát, Thanh tra Sở Y tế TP HCM còn phát hiện 9 mẫu nước tương của 5 cơ sở khác không đạt chất lượng theo tiêu chuẩn công bố, một số mẫu nhiễm vi sinh. Tổng cộng 320 lít nước tương kém chất lượng đã bị tịch thu. Chánh thanh tra Nguyễn Minh Hùng cũng cho biết, từ đầu năm đến nay, Sở Y tế TP HCM đã kiểm tra gần 30 cơ sở sản xuất nước tương trên địa bàn thành phố và phát hiện 6 cơ sở vi phạm. Tình trạng nước tương chứa chất gây ung thư vượt mức cho phép đã bị phát hiện từ 5 năm nay, một thời gian gây rúng động cho người tiêu dùng. Một giám đốc và một chánh thanh tra Sở Y tế TP HCM đã phải "ra đi" vì liên quan trách nhiệm. Tất cả các doanh nghiệp sau đó đều phải chuyển đổi công nghệ sản xuất để cho ra nước tương không có 3-MCPD. Hai năm qua, hầu hết sản phẩm nước tương đều được công bố không chứa chất gây ung thư. Đến nay, Sở Y tế thành phố lại tái phát hiện nước tương có 3-MCPD.