Khi mua giò chả hẳn mẹ nào cũng thắc mắc: liệu giò chả có sạch hay không? có đảm bảo vệ sinh hay không"? có chứa phụ gia độc hại hay không?
Nhà em làm giò chả từ đời cụ em nên tay nghề rất tốt; kinh nghiệm nhiều kết hợp với công nghệ xay giò và hấp hơi mới nên không cần hàn the mà vẫn giữ được độ ngon; ngọt; giòn của giò.
Em xin mạn phép trao đổi với các mẹ một số mẹo sau để phân biệt giò chả có chứa hàn the hay không.
Các mẹ có thể sử dụng mắt thường; ngửi; nếm thử; dùng giấy nghệ hoặc mua giấy thử ở ngoài.
Các mẹ có thể xem chi tiết tại: http://www.giochatruyenthong.com/tt-tin-am-thuc/cach-nhan-biet-gio-cha-co-han-the-45.html.