Cần lưu ý những điều gì khi ăn quả vú sữa?

Mặc dù có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giảm cân, tăng sức đề kháng, tăng cường hệ tiêu hóa,…trong vú sữa cũng đồng thời chứa nhiều ofacrid gây táo bón; lớp vỏ ngoài có nhiều nhựa mủ, phần cùi thịt có thể ăn được, tuy nhiên nếu khoét sâu gần lớp vỏ thì rất dễ bị ăn phải nhựa chát, gây tình trạng táo bón nghiem trọng, đặc biệt với người già và trẻ nhỏ.

Cách lựa chọn và ăn vú sữa đúng cách

Khi chọn mua vú sữa, bạn hãy dùng tay bóp nhẹ, nếu quả mềm đều là quả ngon, và nếu vỏ quả ở phần cuống dày, cứng, trong khi phần đáy lại mềm nhũn tức là quả bị chát, ăn không ngon.

Vú sữa đạt tiêu chuẩn thường sáng màu, bóng nhẵn, vỏ bên ngoài chuyển từ xanh nhạt sang màu kem và hơi nâu ở phần đáy, không có nhiều tỳ vết và còn nguyên cuống.

Chú ý, khi khi ăn thì cần bóp nhẹ, xoay đều để vú sữa bớt cứng hơn, sau đó bổ đôi quả theo chiều dọc hoặc ngang rồi lấy thìa xúc. Không nên bỏ cuống rồi ăn trực tiếp bởi vú sữa thường có sâu ngay ở cuống.