Nên ăn gì khi bị ngộ độc thực phẩm?

Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra với bất cứ ai, ở bất kỳ thời điểm nào. Nếu tình trạng ngộ độc nặng, bạn có thể phải nhập viện và nhờ các bác sĩ can thiệp. Nếu nhẹ, cơ thể bạn tự đào thải và khỏi trong vòng 2 ngày. Bạn nên thử một số cách tự nhiên để thải độc và phục hồi khi bị ngộ độc thực phẩm.

Có một số biện pháp khắc phục ngộ độc thực phẩm rất dễ dàng. Dưới đây là một số thực phẩm nên ăn để điều trị ngộ độc:

Gừng

Ngộ độc thực phẩm có các triệu chứng như buồn nôn, ợ nóng và cảm giác khó chịu. Một tách trà gừng có thể làm dịu các triệu chứng đó và ngăn chặn vi khuẩn tấn công. Bạn cũng có thể ngậm một lát gừng trong miệng để ngăn buồn nôn.

Chanh

Để diệt vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, bạn có thể dùng chanh. Các thành phần chống viêm, kháng khuẩn và kháng virus trong chanh sẽ hỗ trợ cơ thể khi bị ngộ độc. Bạn có thể nhâm nhi nước chanh ấm nhiều lần để làm sạch hệ thống của bạn.

Giấm táo

Để giảm thiểu các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm ngay lập tức, bạn hãy nghĩ đến giấm táo.Với tác dụng kiềm, giấm táo có thể giết chết các vi khuẩn và làm dịu niêm mạc đường tiêu hóa của bạn. Trộn 2 muỗng cà phê giấm táo vào một cốc nước nóng và uống nó trước khi ăn.

Húng quế

Thảo mộc này là một trong những biện pháp tốt nhất đối với ngộ độc thực phẩm. Các đặc tính kháng khuẩn sẽ tiêu diệt vi sinh vật và làm bớt đi khó chịu ở bụng. Hãy tiêu thụ nước ép húng quế và thêm một chút mật ong rồi uống nhiều lần trong ngày.

Chuối

Chuối là một nguồn giàu kali, chữa nôn và buồn nôn hiệu quả. Bên cạnh đó, tiêu thụ chuối vào thời điểm này sẽ giúp dễ tiêu hóa. Ngoài ra, tiêu thụ chuối cũng giúp phục hồi năng lượng của bạn.

Tỏi

Với tính chất kháng khuẩn, kháng nấm và các đặc tính kháng virus, tỏi được cho là một trong những loại thuốc tốt nhất trị ngộ độc thực phẩm. Nó cứu trợ triệu chứng tiêu chảy và giảm đau bụng. Ăn một tép tỏi mỗi ngày, trên một dạ dày trống rỗng để hỗ trợ cơ thể khi bị ngộ độc.

Sữa lạnh

Sữa lạnh cũng là một trong những cách phục hồi ngộ độc thực phẩm. Nó không chỉ giúp làm dịu dạ dày bị rối loạn mà còn làm giảm nôn và cảm giác buồn nôn.

Hạt thì là

Loại hạt này có đặc tính kháng sinh chống lại các vi khuẩn cứng đầu gây ngộ độc thực phẩm. Đun một ít hạt thì là và thêm vào chút muối trắng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một muỗng cà phê nước ép rau mùi và tiêu thụ hai lần trong ngày.

Trà bạc hà

Cơn đau bụng và chuột rút khi bị ngộ độc thực phẩm sẽ khiến bạn vô cùng khó chịu. Trong trường hợp này, trà bạc hà sẽ cứu trợ bạn. Uống từng ngụm trà nhỏ trong ngày sẽ giúp thư giãn các dây thần kinh và hệ thống của bạn.

Canh gà

Sau khi ngộ độc thực phẩm, bạn cần thực phẩm này có thể phục hồi năng lượng. Đây là một trong những cách tốt nhất để phục hồi sau khi ngộ độc thực phẩm.

các loại thực phẩm khuyên dùng cho bệnh nhân bị ngộ độc thức ăn thường là:

Nước

Những người bị ngộ độc thức ăn thường phải trải qua 2 triệu chứng chính là nôn và tiêu chảy. Bởi vậy, cơ thể họ bị mất rất nhiều nước, dẫn tới mất cân bằng điện giải. Chính vì lí do đó, sau khi bị ngộ độc thức ăn, bệnh nhân cần được truyền nước và uống thêm nước để bù đắp lại lượng nước đã mất trong cơ thể. Bên cạnh nước lọc, người nhà bệnh nhân có thể cho họ uống trà loãng, nước luộc thịt, nước ép táo. Nếu như tình trạng nôn mửa khiến cho bệnh nhân không muốn ăn uống, tốt nhất nên liên hệ với bác sĩ để được tư vấn.

Các loại thức ăn “nhẹ” và dễ tiêu hóa

Thường thì sau 1 ngày được tiến hành rửa ruột, giải độc bệnh nhân có thể ăn uống trở lại. Người Mỹ thường nhắc nhở nhau một cụm từ viết tắt về các loại thực phẩm mà người ngộ độc thức ăn có thể ăn đó là “BRAT”, cụm từ này trong tiếng Anh có nghĩa là chuối, cơm-gạo, nước sốt táo và bánh mì. Ngoài ra Viện Y tế Quốc gia Mỹ còn khuyên các bệnh nhận đang trong quá trình hồi phục sau ngộ độc thức ăn nên ăn bánh quy, và các loại ngũ cốc nấu chín như cháo bột yến mạch, các loại nước ép trái cây, trái cây mềm.

Ở Việt Nam, bột yến mạch có thể dễ dàng được tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm tự chọn hoặc các siêu thị.Tuy nhiên, nếu không thể tìm được bột yến mạch, cháo trắng (hay cháo hoa) cũng là một loại thực phẩm tuyệt vời danh cho những người đang phục hồi sau khi bị ngộ độc thức ăn.

Một số loại bột yến mạch tốt: - Bột yến mạch Quaker Oats Milk Old Fashion

- Bột yến mạch nguyên chất Hahne Haferflocken - Đức

- Yến mạch của Đức Ener Bio Feine - Nhãn hiệu Rossmann

Bên cạnh đó, khoai tây nghiền nấu chín cũng là một sự lựa chọn khá phù hợp dành cho hệ tiêu hóa đang trong giai đoạn hồi phục của người vừa trải qua ngộ độc thức ăn.

Sau khi bệnh nhân hầu như đã hồi phục hoàn toàn, người nhà bệnh nhân có thể để họ ăn các loại thực phẩm như thường ngày như trứng, hoa quả chín, rau(nấu chín), thịt gà.

Các loại thực phẩm có chứa “lợi khuẩn“ cho hệ tiêu hóa

Loại thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa của chúng ta nhất đó chính là sữa chua. Sau khi bị ngộ độc thức ăn và đã hồi phục, bệnh nhân nên ăn thêm sữa chua để bổ sung số lượng lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa của mình trở lại. Trung tâm Y tế đại học Maryland khuyến cáo rằng các loại lợi khuẩn như khuẩn sữa lactobacillus acidophilus và lactobacillus bulgaricus giúp hồi phục lại trạng thái cân bằng của hệ vi sinh trong hệ tiêu hóa của con người.

Lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa có một vai trò rất quan trọng, chúng giúp ích cho việc tiêu hóa các loại thức ăn, chống trọi với các loại vi khuẩn không tốt trong đường ruột, giúp con người luôn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Sau khi bị ngộ độc thức ăn, trong quá trình hồi phục nên kiêng kị những điều gì?

Kiêng hoạt động mạnh, căng thẳng

Sau khi bị ngộ độc, cơ thể chúng ta rất yếu ớt nên nó cần được thư giãn và nghỉ ngơi nhiều nhất có thể để dành năng lượng cho sự phục hồi. Những hoạt động mạnh khiến cho cơ thể càng thêm mệt mỏi và có thể dẫn đến chấn thương không mong muốn.

Kiêng ăn, uống một số loại thực phẩm như

Các loại thực phẩm khó tiêu hóa dạng mảnh thô và cứng, thịt, chất béo, các đồ ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ, rau củ sống bởi chúng rất khó tiêu hóa.

Rượu, bia (đồ uống có cồn), cà phê cũng là các loại đồ uống không tốt vì chúng chứa các hợp chất lợi tiểu, kích thích sự bài tiết nước tiểu của bệnh nhân và có thể dẫn tới tình trạng mất nước nếu như đi tiểu quá nhiều.

Nước ngọt có gas (chứa nhiều đường), và đặc biệt là bơ, sữa vì trong giai đoạn này, cơ thể đang dùy trì ở trạng thái chống chọi lại với độc tố nên sẽ không dung nạp lactozơ gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu.