Uống nước trong lúc ăn có sao không?
Con tôi có thói quen uống nước trong lúc ăn cơm. Xin hỏi, thói quen này có tốt không? Có gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe không?
Nếu uống nước ngay trước bữa ăn thực sự có thể kiềm chế sự thèm ăn của bạn, làm giảm nguy cơ ăn nhiều. Một nghiên cứu năm 2010 về nước và giảm cân trình bày tại Hội nghị Quốc gia lần thứ 240 của Hiệp hội Hóa học Mỹ cho thấy uống nước trước bữa ăn tiêu thụ ít hơn khoảng 75 đến 90 calo so với những người không uống nước.
Các chuyên gia dinh dưỡng, cho rằng việc vừa ăn vừa uống nước cần phải bỏ vì nó có ảnh hưởng không tốt tới quá trình tiêu hóa, tạo cơ hội cho tích tụ mỡ trong cơ thể tăng cao.
Nếu muốn hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, bạn nên bỏ thói quen vừa ăn vừa uống ngay lập tức. Cho dù là bất cứ loại nước nào được uống trong khi ăn cũng đều làm cho kích thước dạ dày tăng lên, việc tiêu hóa đồ ăn sẽ bị gián đoạn, chậm lại. Từ đây, hàm lượng insulin bị dao động mạnh, tạo điều kiện cho mỡ tích tụ nhiều hơn trong cơ thể. Cạnh đó còn làm cản trở sự hấp thu dinh dưỡng.
Ngoài ra, việc vừa ăn vừa uống cũng khiến cho thức ăn chưa được nhai kỹ cùng với nước trôi xuống dạ dày. Tương tự như vậy là nhiều người có thói quen ăn cơm chan nhiều nước canh, thức ăn không được nghiền nát khi xuống dạ dày với một lượng nước nhiều như vậy sẽ khiến dạ dày thêm gánh nặng do phải làm việc khó nhọc hơn. Kéo dài như vậy sẽ mắc các bệnh liên quan đến dạ dày.
Bởi vậy, trong bữa ăn, nếu cảm thấy khó nuốt, bạn chỉ nên uống một ngụm nước nhỏ. Nước (nước lọc hay trà hoặc nước ép trái cây, sô đa) chỉ nên uống nhiều sau khi ăn chừng một giờ để dạ dày có đủ thời gian làm nhiệm vụ tiêu hóa tương đối lượng thức ăn mà cơ thể đã nạp vào. Với canh, bạn cũng không nên chan ăn cùng cơm, mà nên ăn trước khi ăn cơm. Đây cũng là cách để nhiều người giảm cân khá tốt.