1. Lò nướng bánh mì xoay
Lò nướng bánh mì xoay được các thợ làm bánh mì truyền tai nhau ở chất lượng bánh nướng “đỉnh nhất”.
Lò nướng bánh mì xoay gồm các dòng lò: 5 khay, 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, 16 khay
Đặc điểm:
- Quá trình nướng: Lò xoay ở tốc độ cao giúp thực phẩm tiếp xúc đều với nhiệt, bánh chín đều và nhanh hơn.
Tính năng: Cài đặt nhiệt độ, hẹn giờ, chuông báo tự động, hẹn giờ phun hơi nước tự động, đèn chiếu sáng..
Với nhu cầu nào thì chọn lò nướng bánh mì xoay?
Lò nướng bánh mì xoay có công suất lớn, công nghệ tiên tiến, nướng bánh rất đều, lớp vỏ vàng giòn, màu bánh bắt mắt hơn hẳn các lò nướng thông thường… nên được các đơn vị sản xuất bánh mì lớn đòi hỏi chất lượng và năng suất cao lựa chọn: thương hiệu bánh mì lớn, trung tâm thương mại, ngành công nghiệp thức ăn nhanh…
2. Lò nướng bánh mì đối lưu
Số đông các lò bánh mì hiện nay lựa chọn lò nướng bánh mì đối lưu vì giá khá rẻ, rẻ 1 nửa so với lò nướng bánh mì xoay.
Đặc điểm:
- Quá trình nướng: quạt đối lưu làm không khí nóng tuần hoàn khắp các vị trí trong lò giúp bánh chín đều mà bạn không cần phải trở khay như trước đây.
Tính năng: cài đặt nhiệt độ, thời gian nướng, phun sương tự động; đèn sáng bên trong lò; còi báo động khi bánh chín.
Với nhu cầu nào thì chọn lò nướng bánh mì đối lưu?
Công nghệ nướng bánh đối lưu đảm bảo nướng bánh ngon: bánh chín đều màu, nở đều từ ngoài vào trong, vỏ bánh giòn rụm…
Đặc biệt giá rẻ là 1 điểm cộng lớn nên lò nướng bánh mì đối lưu được nhiều hầu hết các: lò bánh mì nhỏ, lò bánh mì mới mở hay kiều bào nước ngoài lựa chọn gửi đi nước ngoài.
Như vậy tùy thuộc vào nhu cầu sản xuất hay tiêu dùng mà có lựa chọn phù hợp nhất.