Máy bóc tách vỏ thực phẩm là thiết bị nông nghiệp có tính ứng dụng không chỉ được sử dụng trong quy mô hộ gia đình mà còn được dùng phổ biến trong các nhà máy công nghiệp với vai trò bóc tách các loại ra khỏi vỏ một cách nhanh chóng. Thao tác này giúp bà con nông dân tiết kiệm thời gian, nâng cao năng suất cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh cho lương thực thực phẩm.
Đối với quy mô nhỏ - hộ gia đình thì thường sử dụng những loại máy mini. Máy được dùng cho hộ gia đình có kích thước nhỏ gọn dễ di chuyển, với trọng tải từ 90kg trở xuống. Dạng máy dùng cho hộ gia đình này năng suất từ 3 – 5 tạ /h và hoạt động với công suất chủ yếu là 3W.
Với nhu cầu sử dụng nhiều hơn, quy mô lớn hơn nên chọn những loại máy có công suất lớn từ 3kw trở lên với năng suất từ 5 tạ/h