Những thực phẩm khi cất trữ trong tủ có thể gây hậu quả khôn lường

Hầu hết mọi người đều có suy nghĩ việc cất giữ đồ đã nấu chín hoặc đồ tươi sống trong tủ là một biện pháp tối ưu nhất để bảo vệ các loại thực phẩm này khỏi vi khuẩn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết những thực phẩm sau đây không nên cất trữ trong tủ lạnh.

Các loại rau xanh hoặc rau củ

Mặc dù được coi là một trong số những loại thực phẩm lành tính cho người sử dụng nhưng rau xanh sau khi vừa mua về mà cho ngay vào tủ thì khi nấu sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe. Bởi khi để ngay vào tủ lạnh vậy quá trình lên men không thể diễn ra và khi nấu sẽ vô tình giải phóng các độc tố không tốt cho cơ thể.

Loại hoa quả có nhiều nước

Một vài loại quả như vải, ớt đỏ,… thường được mọi người cất giữ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, điều này là không hề đúng một chút nào bởi lúc này trên thân quả sẽ xuất hiện các đốm đen, vị biến đổi do chứa quá nhiều nước. Đặc biệt chú ý là không nên để cà chua vào tủ vì nó chứa ethylene, khi nấu sẽ gây ảnh hưởng đến các loại rau củ khác.

Thực phẩm có nhiều mỡ

Các loại thực phẩm như dăm bông hoặc chân giò hun khói cũng thuộc vào danh sách những thực phẩm nên hạn chế để trong tủ bởi chân giò có nhiều mỡ, để trong tủ sẽ làm phần mỡ đông lại và bị rời ra. Còn dăm bông sẽ dễ bị hỏng vì nó là loại thực phẩm có chứa nhiều nước, chất béo.

Các loại cá

Nếu để cá quá lâu trong tủ, bạn sẽ phải hối hận bởi lúc này thịt cá sẽ bị bở và không giữ được độ chắc như ban đầu, mất đi hương vị ngon của cá. Ngoài ra, bạn cũng sẽ phải vệ sinh lại toàn bộ tủ nếu để cá quá lâu bởi chúng sẽ gây nên các mùi cực kì khó chịu trong tủ lạnh nhà bạn.

Các loại bánh từ bột mì

Chắc chắn không ai mắc phải sai lầm này rồi. Điển hình là không ai lại để một chiếc bánh mì vào tủ lạnh phải không? Nếu có thì hãy dừng ngay lại bởi khi để các loại bánh từ bột mì vào tủ lạnh thì khi lấy ra bánh sẽ bị cứng, không còn ngon nữa.

Socola

Đọc đến đây thì chắc hẳn ai cũng ngạc nhiên bởi từ trước đến nay, hầu như ai cũng để socola bảo quản trong tủ lạnh vừa để giữ cho socola không bị nhiệt độ bên ngoài làm chảy nhuyễn vừa để vẫn giữ được hương vị. Nhưng tất cả suy nghĩ trên là sai bởi khi để trong tủ socola dễ mất mùi vị ban đầu và còn tạo môi trường cho vi khuẩn nữa. Vì vậy, nếu muốn bảo quản thì nên cho món ăn này vào túi chân không và để ở ngăn đá.

Hy vọng rằng bài đọc trên có thể giúp bạn có thêm các kinh nghiệm trong việc bảo quản thực phẩm của gia đình để vừa bảo vệ sức khỏe gia đình bạn, vừa giữ được thực phẩm luôn ngon như lúc đầu nhé!