Xin cho biết các nguyên tắc chung về ăn uống khi bị tiểu đường, lượng bột, đường bao nhiêu, các chất thay thế đường?

Tỷ lệ bột, đường trung bình trong khẩu phần của người bệnh tiểu đường có thể chiếm từ 40-50% năng lượng khẩu phần, ưu tiên các dạng bột đường phức tạp, chưa qua tinh chế như gạo chà không quá trắng, miến, bắp..., tránh các dạng đường đơn giản như đường kính, nước ngọt, bánh kẹo, mật ong... Trên thị trường hiện có rất nhiều chất tạo ngọt có thể dùng thay đường như aspartam, đường bắp... Tuy nhiên cần lưu ý là các chất này thường mất vị ngọt ở nhiệt độ cao. Ngoài tiết chế đường, chế độ ăn cần giảm chất béo, nhất là chất béo có hại thường có trong phủ tạng động vật, mỡ động vật, da..., giảm muối, hạn chế bột ngọt, kiêng các chất kích thích như rượu, cà-phê, thuốc lá, giảm thịt đỏ (thịt gia súc, hải sản...), tăng thịt trắng (đậu hũ, cá, gia cầm...), tăng lượng rau trái tươi hơn 400g mỗi ngày.

Bệnh tiểu đường là bệnh lý với biểu hiện đường trong máu cao hơn bình thường. trên thế giới hiện nay có 246 triêu người bị tiểu đường. dự kiến đến 2025 có 380 triệu người bị mắc bệnh. các nguy cơ bị tiểu đường: + tuổi trên 45 + chỉ số BMI trên 23( cân nặng/ chiều cao bình phương) + vòng eo trên 90 + có người thân bị tiểu đường ( di truyền) + tăng huyết áp + tiền xử mạch vành. * mỗi sáu tháng 1 lần những ngươi có 2 trong số dấu hiệu trên thì nên đi đo chỉ số đường huyết. một số biến chứng của baệnh tiểu đường.: + suy thận + bệnh lý võng mặc + đục thủy tinh thể + tổn thương đa dây thần kinh + cơn đau thắt ngực + mất trí nhớ + suy tim +đột tử + hoại tử cơ quan các loại thực phẩm tốt: cám lúa mì, gạo đỏ, gạo lức, nhũ cốc vì nó có nhiều chất xơ. chất xơ giúp giảm sự hấp thụ đường và béo vào máu. có tác dung giảm béo, hạ đường huyết, chống táo bón. Bạn có thể dùng thực phẩm chức năng bổ xung chất xơ được chiết xuất từ tự nhiên. nếu bạn cần thêm thông tin về vấn đề này. liên hệ mình nha. email xuantruong132@yahoo.com, sdt 0909889180. rất vui vì các bạn đã bỏ thời gian theo dõi. cảm ơn. chúc các bạn luôn khỏe mạnh và thành công.