Đâu là những lưu ý khách hàng cần biết để mua yến sào chất lượng?

Được mệnh danh là 1 trong 8 món “cao lương vĩ mị” của người Việt, yến sào là thực phẩm quý, tốt cho sức khỏe lại có thể mang kính biếu cho người thân vô cùng sang trọng và giá trị. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay xuất hiện khá nhiều sản phẩm trôi nổi, làm giả, kém chất lượng gây hoang mang cho người tiêu dùng. Vì vậy, dưới đây là một số mẹo nhỏ chúng tôi liệt kê ra, mong khách hàng sẽ có sự lựa chọn đúng đắn nhất khi chọn mua sản phẩm.

Một số cách nhận biết yến sào thật – giả

Màu sắc

Người tiêu dùng cần tìm hiểu rõ các thông tin, hình ảnh về tổ yến sào thật, giả. Quan sát bằng mắt thường, bạn sẽ nhận thấy tổ yến thật sẽ có màu trắng vàng, da cam hay đỏ da cam. Tổ yến giả thường được chế biến từ rau câu hay sử dụng hỗn hợp trộn giữa keo Agenat và bột sắn, thường mang màu trắng.

Tổ yến sào thật có đặc điểm không bị phai màu trong nước, dù đem nấu chín, đun sôi màu sắc vẫn được giữ nguyên. Yến sào giả nhuộm phẩm màu dễ bị mất màu, tan trong nước, hay khi ngâm trong nước trà, sản phẩm sẽ chuyển sang màu đen sẫm.

Trọng lượng

Tổ yến sào thật sẽ có trọng lượng nhỏ hơn tổ yến giả, chỉ khoảng 3.5-12 gr.

Soi dưới ánh sáng mặt trời

Ánh sáng mặt trời có thể dễ dàng xuyên qua tổ yến sào thật có dạng trong mờ. Trong khi đó, yến sào giả sẽ có màu đục và phản chiếu ánh sáng.

Đốt

Khi đốt dưới ngọn lửa, yến sào thật không cháy phát sinh tia lửa cháy như yến sào giả.

Mùi của tổ yến

Mang mùi hơi thanh của lòng trắng trứng và mùi ẩm mốc là đặc trưng của yên sào thật. Tổ yến sào giả lại mang mùi của chất phụ gia, hăng và khét.

Mức độ nở rộng

Sản phẩm chính hãng sẽ nở rộng gấp 2 lần kích thước ban đầu và yến sào giả chỉ nở 1 chút.

Sủi bọt

Phương pháp được dùng phổ biến nhất để phân biệt sản phẩm giả và chính hãng là sủi bọt tăm. Sủi tăm khi ngâm nước cho ra tổ yến thật, còn tổ yến màu sẽ làm chuyển màu nước.

Mua hàng tại địa chỉ uy tín và tin cậy nhất

Giá của sản phẩm này rất đắt, vì vậy khách hàng tốt nhất nên lựa chọn mua sản phẩm ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng nhất. Chắc chắn bạn sẽ không mong muốn bỏ ra một số tiền khá lớn để đổi lấy những sản phẩm giả, kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe.