Ăn bạch tuộc có tốt cho sức khỏe không?

Theo tạp chí Amino Acids, bạch tuộc giàu taurine, một hợp chất chống oxy hóa. Ăn bạch tuộc giúp hạn chế các triệu chứng mệt mỏi, căng thẳng quá mức và giảm nguy cơ cảm cúm sau buổi luyện tập vất vả. Một nghiên cứu Nhật Bản còn chỉ ra rằng taurine trong bạch tuộc có khả năng bảo vệ bạn khỏi suy tim. Bạch tuộc có tỷ lệ protein ngang với ức gà (30 g protein trên 100 g trọng lượng) và cao hơn hẳn so với các loại hải sản khác như cá hồi, tôm hùm, mực ống. Thực phẩm này còn ít chất béo, giàu vitamin và dưỡng chất, vừa tốt cho tiêu hóa vừa hỗ trợ trao đổi chất. Nhìn chung, bạch tuộc có ích tất cả những ai tập thể hình. Có thể chế biến bạch tuộc theo nhiều cách như nướng, xào, hấp, chiên, hoặc... ăn sống.

Ở Việt Nam người ta ít ăn chứ ở nhật thì bạch tuộc là đặc sản vô cùng bổ dưỡng đấy bạn ạ