Nếu bạn đang muốn làm sữa chua tại nhà thì có lẽ bạn đang muốn tìm hiểu xem nên mua loại máy làm sữa chua nào tốt nhất hiện nay. Cùng tìm hiểu bài viết này để biết cách đánh giá một chiếc máy làm sữa chua như thế nào là tốt nhé.
Sữa chua là một món khoái khẩu của rất nhiều người, không chỉ bởi hương vị thơm ngon của nó mà còn vì sữa chua rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là với hệ tiêu hóa. Ngoài ra nó cũng rất tốt đối với làn da của chị em phụ nữ, phục vụ cho việc làm đẹp. Việc tận hưởng một cốc sữa chua do bạn tự làm không khó, nhiều người tự làm sữa chua bằng phương pháp ủ truyền thống, ủ bằng nồi cơm điện, tuy nhiên cách ủ này khiến bạn tốn nhiều thời gian và chất lượng sữa chua sau khi ủ không được cao. Hiện nay trên thị trường xuất hiện loại máy làm sữa chua rất tiện dụng, chiếc máy này sẽ giúp bạn tạo ra những cốc sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe của bạn và cả gia đình và giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Bài viết này sẽ khái quát giúp bạn lựa chọn được một chiếc máy làm sữa chua tốt nhất, phù hợp nhất.
Thiết kế máy
Máy làm sữa chua có cấu tạo và nguyên lý hoạt động khá đơn giản, có 2 bộ phận chính là thân máy và cốc đựng. Cốc đựng là cốc để bạn đựng sữa chua và cho vào trong máy, về thân máy là một bộ phận ủ nhiệt trước đây khi chưa có máy làm sữa chua chúng ta thường dùng hộp xốp hoặc nồi cơm điện thay cho bộ phận này. Việc lựa chọn thiết kế mảu máy làm sữa chua sẽ tùy vào mục đích sử dụng của gia đình bạn. Nếu gia đình bạn có 4 đến 5 người thì hãy chọn những máy có dung tích lớn để đựng được nhiều sữa chua hơn, nếu bạn có 2 đến 3 người thì hãy chọn các máy có dung tích nhỏ hơn. Vì sữa chua chúng ta tự làm không có chất bảo quản nên chỉ để được trong tủ lạnh tối đa là 10 ngày.
Công suất
Dù bạn mua thiết bị gì thì công suất là điều bạn luôn phải lưu tâm, công suất có vai trò cực kì quan trọng. Với máy làm sữa chua bạn nên chọn máy có công suất là 20W và mức điện áp là 220V/50Hz thì là phù hợp. Công suất của máy như vậy sẽ giúp máy có quay đều, không gây tiếng ồn. Ngoài ra bạn cần quan sát xem khi quay máy có đều không và sữa chua có sánh ,mịn hay không.
Dung tích
Tùy thuộc vào số lượng thành viên của gia đình mình mà bạn chọn chiếc máy có dung tích lớn hoặc nhỏ. Nếu gia đình bạn có 2 người nên chọn loại nhỏ 6 cốc, còn nếu như gia đình bạn có từ 4-6 trở lên nên chọn loại có từ 8-12 cốc.
Chất liệu cốc đựng sữa chua
cốc đựng sữa chua có 2 loại chính đó là cốc bằng nhựa và cốc bằng thủy tinh, mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng, tùy vào nhu cầu và sở thích của mình bạn lựa chọn cho phù hợp. Loại cốc bằng nhựa thường sẽ nhẹ, bền và giá thành rẻ hơn tuy nhiên lại dễ trầy xước, tính thẩm mỹ lại không bằng cốc thủy tinh, ngược lại cốc thủy tinh lại rất đẹp, bắt mắt, sang trọng, độ an toàn thực phẩm cao hơn nhưng lại dễ vỡ khi va chạm hoặc rơi.
Nhiệt độ
Bạn nên chọn loại máy có chức năng bù nhiệt, máy sẽ tự bù nhiệt thêm cho quá trình lên men. Bởi vào mùa đông nhiệt độ thấp, nhiệt độ trong máy thường bị tản ra ngoài, không đảm bảo điều kiện để ủ. Nếu như bạn chỉ làm sữa chua vào mùa hè, mùa thu thì cũng không cần quan tâm tới chi tiết này bởi vì nhiệt độ bên ngoài của 2 mùa này cao nên sẽ không bị ảnh hưởng tới nhiệt độ ủ sữa của máy.
Chức năng khác
Một chiếc máy làm sữa chua sẽ có chức năng chính là ủ, tuy nhiên có nhiều loại máy hiện nay có thêm nhiều chức năng hiện đại như làm sữa đậu nành, làm sữa chua hoa quả. một số máy có các chức năng tắt bật, điều khiển bằng cơ, số khác lại điều khiển thông qua bảng điện tử. Có máy có thêm chế độ hẹn giờ tắt, chế độ bù trừ nhiệt độ theo mùa, chế độ ngắt điện tự động… Đương nhiên, nếu bạn lựa chọn một chiếc máy có thêm nhiều tính năng hiện đại như vậy thì giá thành sẽ cao hơn so với một chiếc máy thông thường.
Thương hiệu, xuất xứ
Khi chọn mua bạn cũng nên quan tâm tới thương hiệu và xuất xứ của máy, thị trường hiện có nhiều thương hiệu, trong đó hàng xuất xứ từ Việt Nam, Trung Quốc, Đài Loan thường có kiểu dáng đơn giản, máy ít tính năng và giá rẻ. Các hãng xuất xứ từ Nhật hay Hàn Quốc cũng được đánh giá cao hơn. Máy của các hãng châu Âu thường được đánh giá cao hơn bởi thiết kế đẹp, chắc chắn, có nhiều tính năng.