Kinh nghiệm chọn mua chảo dùng cho bếp từ như chuyên gia

Chị em luôn băn khoăn loại chảo nào dùng bếp từ, nên chọn mua loại nào sử dụng cho bếp từ tiện dụng & phù hợp nhất! Vậy loại chảo nào thì dùng được cho bếp từ, có lưu ý gì khi lựa chọn chảo dùng cho bếp từ hay không?

Các loại chảo thích hợp với bếp từ

Chảo gang

Đây chính là loại chảo lý tưởng để đun nấu trên bếp từ. Gang hiệu suất sinh nhiệt cao hơn so với những vật liệu khác, tuy nó lâu nóng nhưng lại giữ nhiệt lâu hơn. Nhưng với những món ăn đòi hỏi sự thay đổi nhiệt độ nhanh chóng thì chị em không nên dùng chảo có chất liệu này.

Bên cạnh đó, đồ gang phải dày dặn để chống rỉ, ngăn sự phản ứng của các đồ ăn có tính axit và để ngăn thực phẩm không dính vào khi nấu. Thêm vào đó, bạn cần cẩn thận khi làm sạch để không làm bong tróc lớp bảo vệ trên chảo gang.

Gang tráng men

Loại nồi bằng chất liệu gang tráng men hay gọi là nồi tráng men cũng thích hợp khi sử dụng trên bếp từ. Nồi chảo bằng chất liệu này thường nhẹ, dễ rửa sạch, không phản ứng với các thức ăn có tính axit.

Hơn thế nữa, đồ nấu nướng tráng men nhìn rất đẹp mắt, đem lại tính thẩm mỹ cho món ăn khi chế biến. Tuy nhiên, lớp men sẽ dễ bị hỏng nếu bạn dùng muôi, thìa inox chà xát vào hay đun nóng nồi ở nhiệt độ quá cao.

Inox:

Cũng giống như gang, chảo bằng inox (thép không rỉ) thường được sử dụng cho bếp từ. Nhưng đồ inox phải dày dặn để chống dính, han gỉ & ngăn chặn sự phản ứng của thực phẩm với chảo. Loại chảo inox có đáy phẳng sẽ phù hợp với tất cả bếp từ. Ngược lại, nồi chảo có đáy tròn chỉ đun nấu được trên các loại bếp có thiết kế phù hợp với riêng nó như bếp công nghiệp.

Các chú ý khi chọn nồi chảo cho bếp từ

- Chọn chảo, nồi có lòng bằng phẳng

Điều đầu tiên chị em cần chú ý khi lựa chọn chảo dùng cho bếp từ chính là lưu ý đến phần đáy nồi. Khi chọn chảo cho bếp từ bạn nên lựa chọn những loại chảo có đáy bằng phẳng vì hầu như các loại bếp điện từ đều được làm bằng kính cường lực có độ phẳng tuyệt đối, cho nên những loại nồi hay chảo có độ lõm rất khó đun được bằng bếp từ giá rẻ.

- Chất liệu

Điểm thứ 2 mà chúng ta cần lưu ý khi lựa chọn nồi hoặc chảo cho bếp từ là chất liệu. Trên thị trường hiện nay thì loại chảo chống dính thường được làm từ các chất liệu như gang tráng men, đồng, nhôm vì vậy nên những loại chảo này sẽ có những đặc tính khác nhau.

Chảo Inox (hay còn gọi là thép không gỉ) : Loại chảo này còn có khả năng tương tác với bếp điện từ và đạt công suất như thiết kế. chảo inox có nhiều mẫu mã, sáng bóng, hiện đại nên được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn hơn cả. Chảo inox trộn thêm kim loại nhôm và các loại hợp kim khác sẽ không thể sử dụng cho bếp từ vì đã bị mất đi từ tính

Chảo gang: Chảo gang có thiết kế dày dặn, chắc chắn, phù hợp khi món ăn của bạn có tính axit. Đây cũng là sản phẩm lý tưởng dùng cho bếp từ. Bạn nên lưu ý, với món ăn đòi hỏi sự thay đổi nhiệt độ nhanh chóng thì chị em không nên dùng chảo làm bằng gang.

Chảo gang tráng men hay còn gọi là chảo chống dính dùng cho bếp từ: Chảo bằng chất liệu này khá nhẹ, dễ dàng rửa sạch và không có phản ứng với các thức ăn có tính axit. Chảo gang tráng men có kiểu dáng rất đẹp mắt, tính thẩm mĩ cao.

Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất trong việc lựa chọn chảo dùng cho bếp từ chất lượng.