Cách làm món sườn chiên khoai lang cho ngày se lạnh

Vào những ngày se lạnh như thế này còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món sườn chiên khoai lang nóng hổi, thơm nngon chứ. Và sau đây, vatgia.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sườn chiên khoai lang bằng chảo chống dính thật đơn giản nhé.

Nguyên liệu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sườn chiên khoai lang gồm có: sườn heo (300g), 1 củ khoai lang to, bột mì, trứng gà, bột chiên xù và gia vị như tỏi, mè đen, dầu ăn. Một nguyên liệu không thể thiếu để hoàn thành món ăn chính là chảo chống dính.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, Khoai lang rửa sạch, để nguyên vỏ rồi cắt khoai lang thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm, sau đó tiếp tục cắt đôi khoanh tròn để vừa đẹp mắt và khoai cũng nhanh chín hơn. Muốn để khoai lang không bị thâm, ngâm khoai lang trong chậu nước lạnh, bạn có thể cho thêm đá vào chậu, để khoai lang ngâm được 15 phút thì vớt ra để ráo nước trước khi chiên.

Bước 2: Sơ chế sườn

Bạn phải rửa sạch sườn, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, Ướp sườn với tỏi băm, nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều vào sườn.

Bước 3: Chiên khoai lang bằng chảo chống dính

Đổ dầu vào chảo bằng lượng dầu vừa phải, chờ cho dầu nóng và sôi lên thì bắt đầu cho khoai lang vào chiên đều. Khi khoai chín vàng thì vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu nhé.

Bước 4: Chiên sườn bằng chảo chống dính

Khi sườn đã ướp thấm hương vị thì bạn lăn qua bột mì, nhúng vào trứng đã đánh tan rồi lăn qua bột chiên xù. Cho sườn vào chảo chiên vàng lên, khi sườn chín thì vớt ra đĩa và nhớ thấm bớt dầu đọng lại.

Bước 5: Ướp sườn và khoai

Đây chính là bước cuối cùng để hoàn thành món ăn đấy. Bạn cho 3 thìa đường, 3 thìa nước tương cùng 1 thìa cà phê nước mắm và 3 thìa nước vào chảo đặt lên bếp khuấy tan. Khi bạn thấy nước nóng rồi thì đổ khoai lang cùng sườn vào chảo đảo đều để khoai lẫn sườn đều ngấm nước sốt.

Như vậy, chỉ với 5 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món sườn chiên khoai lang thơm ngon ngay tại nhà rồi đấy.