Cách làm món bò cuộn đậu phụ chiên giòn?
Nguyên liệu gồm:
- thăn bò: 500g
- đậu phụ: 1 bìa
- Nấm hương
- cà rốt: 1 củ
- Hành lá
- trứng gà: 1 quả
- bột mì, bột chiên xù
- hoa thiên lý
- dầu ăn:
Các bước thực hiện:
- Đầu tiên bạn sơ chế các nguyên liệu:
- Nấm hương bạn ngâm với môt chút nước ấm để nở hết rồi rửa sạch và thái nhỏ.
- Cà rối bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu
- Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
- Đậu phụ bạn rửa qua nước rồi nghiền nhuyễn trong một chiếc bát.
3. Bạn đun nóng chảo, cho dầu ăn và cho cà rốt, nấm hương, hành lá đã thái nhỏ vào xào nóng. Rồi bạn cho đậu phụ vào xào cùng và nêm gia vị vừa ăn.
4. Thịt bò bạn thái to bản và mỏng.
Lưu ý, để thịt bò dễ thái, bạn nên cho thịt vào tủ đá khoảng 20 phút. Sau đó bạn trải thịt bò ra, rồi cho hỗn hợp đã xào vào và cuộn chặt. Bạn có thể lấy lá hành buộc miếng thịt lại cho chắc.
5. Lòng đỏ trứng đánh đều trong một chiếc bát nhỏ. Rồi bạn cho từng miếng thịt bò đã cuộn vào bát bột mỳ, sau đó nhúng qua bát lòng đỏ trứng và cuối cùng là lăn miếng bò qua bột chiên xù và cho vào chảo dầu nóng chiên.
Khi miếng bò chín vàng là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi.
Bạn có thể dùng món này với tương ớt hoặc chấm nước mắm chua ngọt nhé. Chúc các bạn thành công.