Cách làm chè đậu xanh bí ngô ?
Nguyên liệu:
- 1 quả bí đỏ cỡ nhỏ
- 120ml đậu xanh bóc vỏ
- vài cái mộc nhĩ
- đường phèn, lượng dùng tùy khẩu vị
- 1/4 tsp muối
Cách làm:- Bí gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc khối vuông nhỏ. (mình dùng dao răng cưa để thái bí
- Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 15 phút.
- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, thái sợi.
- Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước cho ngập khoảng 3 lần đậu. Đun sôi rồi để nhỏ lửa nấu cho hạt đậu chín mềm.
- Lúc này cho bí vào, nấu đến khi miếng bí thật mềm và hạt đậu nở bung.
- Cho mộc nhĩ, đường và muối vào, nấu đến khi đường tan hết.
Chè bí đỏ đậu xanh vừa tốt cho trí não lại vừa có tác dụng thải độc cho cơ thể, giúp bạn giải nhiệt một cách hiệu quả trong những ngày cuối hè oi bức.
Đến bây giờ mình vẫn không thể nào quên được cái vị thanh mát dễ chịu của món chè bí ngô đậu xanh năm xưa bà nấu, thật giản dị mà sao thơm ngon đến thế, đủ đầy đến thế!
Nguyên liệu:
- 400g bí ngô (bí đỏ)
- 200g đậu xanh nguyên vỏ
- 100g gạo nếp
- 1 ống vani (không có cũng không sao bạn nhé)
Bước 1:
Bí ngô gọt vỏ - bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước 2:
Gạo nếp vo sạch, để ráo.
Bước 3:
Cho gạo nếp và đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước, đun đến khi chín nhừ. Khi đun bạn nhớ trông nồi chè cẩn thận kẻo bị trào ra bếp nhé!
 |
Bước 4:
Khi đậu xanh và gạo nếp đã chín kĩ bạn thêm bí đỏ vào nồi đun tới khi bí bở thì cho vani và đường hoa mai vào, khuấy đều cho đường tan hết. Bạn không nên nêm nhiều đường quá, món chè này nếu quá ngọt ăn sẽ rất nhanh ngán và mất đi độ thanh mát của nó.
Để chè nguội bớt, bạn để tủ lạnh ăn sẽngon hơn rất nhiều. Chúc bạn thành công!