Cách nấu chè khoai môn lá dứa cho cả gia đình

Món chè khoai môn lá dứa vừa dẻo vừa thơm lại ngọt ngào, thêm vị béo ngậy của cốt dừa thật tuyệt vời . Cách nấu đơn giản được hướng dẫn qua bài viết dưới đây, chúng ta cùng theo dõi nhé

1. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

- 1 củ khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu to

- 2 lít nước

- 300g gạo nếp vo sạch

- 300g đường

- 1 lon nước cốt dừa, 1/2 lon nước bạn có thể dùng lon nước cốt dừa để đong, 1 thìa bột năng, 1 thìa nước

- Muối

- 2 bó lá dứa (hoặc có tên gọi khác là lá nếp), 1 bó xay với 1 chút xíu nước, lọc bỏ bã

2.  CÁCH NẤU

- Bước 1: Cho nước vào nồi đun sôi và cho gạo nếp với 1 bó lá dứa vào khuấy đều nấu cho gạo vừa chín tới.

-        Bước 2: Khoai môn cho vào bát bọc màng thực phẩm sau đó cho vào lò vi sóng quay 5 phút.

-        Bước 3: Gạo nếp đã chín tới thì cho khoai môn vào nấu cho khoai chín, sau đó cho nước lá dứa vào nồi chè cùng với đường, muối đảo đều để chè không bị dính đáy nồi. Khi chè sôi, bạn nếm thử xem độ ngọt đã hợp khẩu vị chưa và tắt bếp.

-        Bước 4:  Bạn cho nước cốt dừa, 1/2 lon nước vào nồi cùng với 1 chút muối, 2 thìa đường, 1 bó lá dứa. Rồi  bật bếp nhỏ lửa đun sôi sau đó bạn lấy 1 thìa bột năng, 1 thìa nước cho vào 1 cái bát con khuấy đều. Bạn chế từ từ nước bột năng vào nồi nước cốt dừa sao cho hơi sánh lại là vừa, vừa chế vừa khuấy đều và đun sôi trở lại thì tắt bếp.

Cuối cùng là bạn múc chè khoai môn lá dứa ra bát rồi chan nước cốt dừa lên và thưởng thức. Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể thêm đá.

Chúc các bạn ngon miệng với món chè khoai môn lá dứa !