Cách làm bánh mì và pizza bằng lò nướng đơn giản tại nhà

Các món bánh ăn vặt luôn được nhiều người ưa thích, đặc biệt là trẻ nhỏ nên các bà nội trợ thường đến siêu thị hoặc chợ để mua những món bánh con yêu thích. Nhưng để đảm bảo an toàn vệ sinh thì các mẹ có thể chọn cách tự làm tại nhà cho con.

Cách làm bánh mỳ thơm giòn bằng lò nướng

Chắc nhiều mẹ muốn ăn bánh mỳ sẽ đi siêu thị mua cho cả nhà, nhưng chỉ cần 1 chiếc lò nướng là chúng ta cũng có thể làm được những chiếc bánh mỳ tươi ngon tại nhà.

Nguyên liệu:

Bột mỳ

Bột nở

Men nở

Nước ấm

Muối

Bột chua

Lò nướng

Cách làm:

Bước 1: Ủ bột lên men

Chuẩn bị một chiếc tô lớn, đổ khối lượng mình định làm ra, lấy bột nở ra hòa cùng nước ấm  vào 1 bát khác , dùng muôi khuấy đều cho bột nở tan, để cho bột nở ra chúng ta chờ khoảng 15 phút. Được rồi  lại tiếp tục đổ bột mỳ và bột nở chung cùng thêm muối,  lần này sẽ lấy tay nhào, để bột mỳ và bột nở ngấm. Khâu này rất quan trọng nên chúng ta phải làm cẩn thận nhé ! Nhào thật kỹ trong khoảng 40 phút thì mới thôi, vì tạo đồ dẻo cho bột nhất có thể.

Bước 2: Lăn bột mỳ

Dùng bọc thực phẩm nilon bọc lại bột ủ lại số bột đó lại , chờ khoảng nửa tiếng sau bỏ ra, nhào lại bột lần nữa. Bột mỳ đã nở phồng chúng ta sẽ dùng tay đập đập nhẹ để bột bẹp xuống.

Dùng dao nhựa cắt khuôn bột ra thành nhiều miếng nhỏ khác nhau, ước chừng nếu chúng ta làm bánh mỳ dài thì để dài, còn ngắn để ngắn, nhưng phải chú ý đến chiều dài của lò nướng.

Lăn bánh, tạo hình, dùng dao rạch vài vệt trên thân chiếc bánh mỳ để khi nướng có độ nở. Để bánh vào khay khoảng 20 phút rồi mới đem đi nướng.

Bước 3: Nướng bánh mỳ

Bật lò nướng sẵn ở nhiệt độ 210 o C, cho bánh nướng khoảng 5 phút, rồi lật ra xem 1 lần, cứ làm như vậy khi bánh chín 2 mặt là được.

Bánh chín, lấy bánh ra đĩa, để  khoảng 2 phút bánh ổn định và thoát hết hơi nóng ra thì mới ăn, nếu không sẽ bị nóng nhé !

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Chúng ta ăn bánh mỳ nóng không chấm tương ớt, hoặc làm bánh mỳ kẹp trứng, kẹp pate, xúc xích, thịt…tất cả các loại bánh mỳ kẹp đều vô cùng thơm ngon, không ai có thể từ chối.

Cách làm pizza thơm ngon bằng lò nướng

Bánh pizza được làm từ lò nướng thì thơm ngon hết nấc, bánh được nướng sẽ chín đều cả bánh lẫn nhân pizza. Không cần phải ra tiệm mới có pizza ăn mà các mẹ có thể tự làm ở nhà mà vẫn có những chiếc pizza đúng theo hương vị mình yêu thích.

Nguyên liệu:

Bột mỳ

Men nở

Nước ấm

Muối

Dầu ăn

Xúc xích

Cà chua

Phô mai

ớt

Tôm, thịt ( tùy theo ý thích bản thân )

Cách làm:

Bước 1: Làm vỏ bánh pizza

Chuẩn bị một chiếc tô lớn đổ bột mỳ, bột nơ, muối, dầu ăn và nước ấm vào , dùng muôi trộn đều hỗn hợp lên. Đeo găng tay và dùng tay nặn cho bột được dẻo, nhào thật kỹ khi nào hỗn hợp bột mịn đều, bắt đầu đem ra bàn cán. Dùng cán bột dải mỏng vỏ bánh ra, tuy nhiên để ở giữa mỏng hơn so 2 bên giúp khi cho nhân bánh không bị trào nhân ra ngoài.

Bật lò nướng cho nhiệt độ khoảng 200oC, sau đó đặt bánh vào nướng khoảng 6 phút thì lấy bánh ra. Bây giờ chúng ta đi chế biến nhân sau đó mới nướng bánh tiếp nhé !

Bước 2: Làm nhân bánh pizza

Rửa sạch cà chua, rồi cho lên bếp chế thành sốt cà chua, hành tây, ớt thì đem cắt thành miếng vừa ăn.

Xúc xích chúng ta cắt nhỏ vừa miếng, nếu dùng tôm thì sẽ bóc vỏ tôm đi và cho lên bếp chiên với dầu ăn.

Sau khi chế biến nhân đã xong, chúng ta sẽ lấy bánh trong lò ra, phết sốt cà chua lên mặt bánh , rồi xếp xúc xích, tôm, hành tây, ớt chuông lên. Tiếp tục đặt bánh vào lò nướng tiếp, chúng ta chỉnh ở nhiệt độ 230 o C nướng, trong vòng 12 phút, bánh chín lấy ra ngoài thưởng thức.

Bước 3: Thưởng thức bánh pizza

Đối với loại bánh này làm bằng lò nướng thì cực kỳ đơn giản, nếu chúng ta thích ăn nhân gì chúng ta tự chế biến cho vào, có thể là pizza rau củ quả, hải sản…Bánh pizza thì ăn kèm với sốt hoặc tương ớt đều vô cùng thơm ngon.

Hy vọng bài viết của Vatgia.com đã mang tới cho bạn những thông tin hữu ích, cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.