Bạn đã làm mứt vỏ bưởi bao giờ chưa?  

Mứt vốn là món ăn khá thân thuộc với mỗi người dân Việt và đặc biệt là còn trở thành một phần của hương vị gia đình mỗi dịp Tết đến. Hôm nay các bạn hãy thử cùng mình vào bếp làm món mút vỏ bưở thơm giòn dẻo dẻo này nhé!

Nguyên liệu: vỏ bưởi, phèn chua, đường và muối

Cách làm:

- Sơ chế nguyên liệu: Cắt khúc vỏ bưởi thành các đoạn vừa ăn và bỏ bớt phần cùi. Hòa tan nước muối và ngâm bưởi trong khoảng 7 tiếng.

Sau khi đã ngâm đủ giờ, bạn vớt vỏ bưởi ra và lại bóp với nước thật nhiều lần để hạn chế vị đắng và giảm bớt tinh dầu. Rửa sạch lại và để ráo

- Đun: Đun vỏ bưởi trong nước va đường phèn trong khoảng 5 phút rồi đổ ra và rửa sạch nhiều lần sau đó để ráo nước.

- Ướp đường cho vỏ bưởi: Lúc này bạn đổ vỏ bưởi vào một chiếc to lớn và thêm đường vào trộn thật đều, ngâm cho đường ngấm vào vỏ bưởi trong khoảng 5 giờ đồng hồ.

- Sên vỏ bưởi: Cho vỏ bưởi vào chảo đảo ở lửa vừa đến khi nước cạn. Tiếp tục cho nhỏ lửa và đảo đến khi vỏ bưởi đã khô hẳn, xung quanh kết đường trắng đẹp mắt thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có một món mứt giòn thơm thanh ngọt và hoàn toàn đảm bảo rồi đấy!