Hiểu 5 mẹo nhỏ để chọn mua chảo chống dính an toàn
Chảo chống dính là một dụng cụ nhà bếp mà có lẽ bất cứ chị em nào cũng đang có trong nhà bếp, nhưng không phải ai cũng biết chọn loại chảo nào cho an toàn và bảo vệ sức khỏe. Dưới đây là 5 mẹo nhỏ mà chúng tôi gợi ý để giúp bạn có thể chọn ra được chiếc chảo chống dính tốt nhất cho gia đình mình:
Một, chất liệu
Đối với chảo chống dính hiện nay có 3 loại chât liệu chính:
Chảo gang: có khả năng giữ nhiệt tốt thích hợp với loại thực phẩm cần nấu chín sau thời gian dài. Tuy nhiên, chảo có trọng lượng khá nặng phù hợp với các nhà hàng hơn là nấu ăn gia đình.
Chảo nhôm: dẫn nhiệt nhanh, giữ nhiệt lâu, trọng lượng nhẹ và có tuổi thọ cao rất phù hợp cho nấu ăn trong hộ gia đình.
Chảo inox: dẫn nhiệt không bằng nhôm, giữ nhiệt lâu, khối lượng vừa phải bạn có thể dễ dàng vệ sinh sau khi dùng.
Hai, lớp chống dính.
Một trong những yếu tố cần thiết để lựa chọn một chiếc chảo chống dính có độ bền cao chính là lớp chống dính trong lòng chảo. Hiện nay thị trườn có 3 loại:
Sơn chống dính chịu nhiêt: loại chống dính này là một lớp sơn dày lên bề mặt có khả năng chịu nhiệt và chống dính tốt. Nhưng hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phảm phun lớp sơn thông thường để nhìn khá giống sơn chống dính và giá các loại chảo ấy thường rẻ, chất lượng không được bảo đảm.
Chống dính vân đá: lớp phủ bằng nhiều lớp đá hoa cương, có độ bền và tuổi thọ tương đối cao.
Chống dính Ceramic: sử dụng lớp gốm Ceramic và là loại chống dính tốt nhất hiện nay với khả năng chịu nhiệt cao, màu sắc đa dạng, chịu nhiệt tốt và bề mặt bóng mịn.
Ba, đáy chảo.
Phần đáy chảo cũng có 3 loại:
Loại đúc liền thân: là loại chảo được đúc gắn với thân thành một khối, chính vì thế mà cấu trúc chắc chắn và nếu phần đáy được phủ một lớp bột tù hay làm từ kim loại nhiễm từ thì bạn hoàn toàn dùng được cho bếp từ. Nhược điểm là giá cao.
Đáy liền: loại đáy được hàn dính vào thân và có thể bắt từ tốt, không kén các loại bếo.
Đáy gắn: loại bếp có đáy được gắn đáy vào thân bằng công nghệ thông thường chất lượng kém và đáy dễ biến dạng. Loại này thường được bán ngoài chợ và giá rẻ.
Bốn, giá thành.
Các loại chảo chống dính hiện nay trên thị trường có rất nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên, bạn không nên mua những loại chảo chống dính qúa rẻ hay không phải thuộc các thương hiệu uy tín để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Năm, kích thước.
Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình mà bạn lựa chọn kích thước phù hợp. Chẳnng hạn, gia đình bạn có 4 người thì nên chọn loại có kích thước từ 22 đến 28 cm là thích hợp nhất. Tuy nhiên bạn không nên chọn loại chảo kích thước quá nhỏ bởi sẽ dễ gây bất tiện nếu muốn nấu chó nhiều người hơn.
Chắc chắn với 5 gợi ý trên bài viết bạn đã có thể dễ dàng chọn được một loại chảo chống dính an toàn để bảo vệ sức khỏe và để nấu thật nhiều món ăn ngon cho gia đình mình.