Làm sao để chọn nồi nấu ăn chất lượng cho gia đình?
Bạn đang có nhu cầu đầu tư cho 1 bộ nồi nấu ăn mới thay thế bộ nồi nấu ăn đã cũ và méo mó. Hãy đọc bài viết sau đây để được hưỡng dẫn chi tiết phương pháp lựa chọn nhé
1.Chất liệu
Trên thị trường hiện nay có bày bán nồi với 4 chất liệu, đó là nhôm, inox, thủy tinh và đất.
- Nồi nhôm: nhẹ, dẫn nhiệt tốt là những ưu điểm giúp náu ăn nhanh chóng
- Nồi inox: Được chia làm 3 loại phổ biến là Inox 304, Inox 210, Inox 430.
+ Inox 304 (18% crom, 10% Niken): đây là dòng nồi nấu ăn cao cấp có độ bóng cao không chứa tạp chất, khó oxy hóa và không bắt từ. Một số nồi inox 304 được tráng bọc thêm một lớp inox 430 để có thể phù hợp khi sử dụng với bếp từ.
+ Inox 210 (18% crom, 3% Niken) và Inox 430 (18% crom, 0.75% Niken): có chứa các tạp chất, dễ bị oxy hóa, không phản ứng với thực phẩm. Loại Inox 430 vẫn có thể bắt từ nên có thể dùng khi nấu ăn bằng bếp từ
- Nồi thủy tinh: Thết kế bắt mắt, dễ dàng vệ sinh nhưng kém dẫn nhiệt hơn các loại nồi bằng kim loại.
- Nồi đất (đất sét): giữ nhiệt tốt và giúp mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn, phù hợp để chế biến các món như: cá kho tộ, thịt kho... Nồi đất có ưu điểm không bị hoen gỉ và rất an toàn cho sức khỏe nhưng cũng có nhược điểm là khá nặng và thết kế không bắt mắt.
- Nhu cầu sử dụng
- Luộc gà: Cần mua những nồi có đường kính từ 26 – 28 cm và có tay cầm tương đối chắc chắn để dễ dàng cho việc di chuyển.
- Khuấy bột: Có kích thước nhỏ hơn, đường kính từ 14 – 16 cm, bạn nên tìm loại có tay cầm dài được bọc nhựa cách nhiệt để thuận tiện trong khi sử dụng.
- Hấp: Đối với các món hấp, bạn nên nấu bằng nồi có kèm theo rổ hấp để đặt lên đó các loại bánh, rau củ, thịt cá... giúp các chất dinh dưỡng không bị mất đi trong khi hấp
3. Phù hợp với loại bếp đang sử dụng
- Bếp gas: Phù hợp với mọi loại nồi
- Bếp hồng ngoại: Bạn nên chọn nồi có kích thước phù hợp với mặt bếp, kích thước không quá lớn và quá nặng để tránh gây nứt mặt kính của bếp
- Bếp từ: Đối với loại bếp này, bạn nên chọn mua bộ nồi inox 430 do nó có chứa từ tính phù hợp với bếp từ
Mong rằng những kiến thức bổ ích mà bài viết trình bày ở trên sẽ giúp các hộ gia đình tìm mua được bộ nồi nấu ăn ưng ý nhất. Cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết