Sử dụng vá sạn như thế nào để bảo đảm an toàn sức khỏe?
Vá sạn là một vật dụng thông dụng trong nhà bếp, nó hỗ trợ tích cực cho việc nấu nướng của các bà nội trợ. Chính vì thế việc chọn loại vá sạn thích hợp đảm bảo an toàn sức khỏe là điều vô cùng quan trọng.
Các loại vá được làm từ chất liệu nhựa
Với chất liệu này, thì loại vá chỉ thích hợp khi dùng cho các loại nồi, chảo chống dính (khuyến cáo nên sử dụng ở nhiệt độ thấp để bảo vệ lớp chống dính). Do vá sạn bằng nhựa sẽ chịu được nhiệt độ ở mức thấp nên rất phù hợp với loại này. Khi sử dụng vá sạn nhựa thì nồi, chảo chống dính cũng sẽ yên tâm vì không lo trầy xước do vá sạn nhựa hạn chế ma sát.
Những chất liệu nhựa tốt, an toàn cho thực phẩm, sức khỏe và có khả năng chịu nhiệt như silicone lõi nylon, nylon (nhựa PA), nhựa PP…Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý chọn những sản phẩm vá sạn có xuất xứ nguồn gốc, chất liệu, nhãn hiệu.
Vá sạn chất liệu gỗ
Với chất liệu gỗ, các loại vá sạn này sẽ chịu nhiệt tốt, độ bền cao, còn cách nhiệt tốt, phù hợp với các loại nồi chảo chống dính hoặc nồi chảo làm bằng hợp kim nhôm thông thường. Khi sử dụng loại vá sạn chất liệu gỗ bạn nên lưu ý không dùng các loại bị ẩm mốc, và nên chọn các loại sản phẩm có bề mặt nhắn mịn, có xử lý diệt khuẩn, và gỗ phải được sấy thật khô.
Chất liệu gỗ tự nhiên sẽ tạo nên một vá sạn có độ cứng tốt, vân gỗ nhìn tự nhiên, mỗi sản phẩm có vân khác nhau, cầm nặng tay. Để đẹp mắt hơn thì khi sản xuất người ta sẽ phủ lên sản phẩm một lớp keo bảo vệ bề mặt nhưng lưu ý nên rửa sạch lớp keo này và phơi khô, vì lớp keo này không tốt cho sức khỏe.
Vá sạn chất liệu kim loại
Thông thường người ta hay sử dụng chất liệu inox hoặc nhôm
Chất liệu inox thì mang lại độ bền cao và an toàn cho sức khỏe hơn là nhôm. Với các loại vá sạn có chất liệu inox cao cấp thì an toàn cho sức khỏe, vì nó ít bị oxy hóa, và khi tiếp xúc với thực phẩm không bị nhiễm chất độc hại.
Đối với chất liệu nhôm, bạn nên chọn các loại vá sạn đã được xử lý bề mặt, để tránh trầy xước nồi chảo, và oxy hóa, hay nhiễm độc trong khi đun nấu.