1 - Công dụng
Tủ sấy nông sản quy mô vừa và nhỏ được chế tạo để sấy các loại vật liệu như: vải, nhãn, bầu, bí, su hào, ngô, khoai, sắn, v.v.. Ngoài ra, tủ còn có thể dùng để sấy thuốc bắc, thảo dược. Tác nhân sấy là không khí sạch nên bảo đảm được chất lượng sản phẩm. Tủ có thể sấy trực tiếp thực phẩm, rau, củ, quả mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn. Tủ có thể sấy được đến các độ khô tuỳ ý. Tủ được thiết kế để đốt than, củi với tiêu thụ nhiên liệu ít nhất, tiết kiệm năng lượng, vận hành dễ và đảm bảo tốt các điều kiện môi trường cho người vận hành.
2 - Cấu tạo và quy trình hoạt động
- Cấu tạo:
Tủ sấy hay thiết bị sấy có cấu tạo gồm các bộ phận chính sau (tuỳ theo chất lượng yêu cầu của sản phẩm sấy, tuỳ theo mức độ đầu tư mà được làm bằng thép hoặc bằng inox chống gỉ):
- Thân tủ;
- Khung đỡ;
- Các khay sấy;
- Các thiết bị phụ trợ khác như: khoang đốt, quạt gió, cửa điều chỉnh gió, v.v.
Quy trình hoạt động:
Vật liệu sấy được để trên các khay sấy đặt làm nhiều tầng trong các khoang sấy. Khói nóng của buồng đốt than hoặc củi sẽ gia nhiệt cho không khí sạch đi trong các khoang sấy. Không khí nóng được thổi trực tiếp vào trong khoang sấy qua các khay sấy để làm khô sản phẩm. Không khí được quạt hút ra ngoài và thoát ẩm. Vật liệu sấy được sấy đến độ khô thoả đáng sẽ được đưa ra ngoài để bảo quản.
3 - Đặc tính kỹ thuật
Tủ sấy nông sản có những đặc tính kỹ thuật chính sau:STT Đặc tính kỹ thuật Đơn vị tính Ký hiệu loại tủ POLY-DR-10 1 Năng suất sấy (tính theo mẻ sản phẩm) kg/giờ 10 2 Kích thước (dài x rộng x cao) m 1,0 x 0,5 x 1,2 3 Tiêu thụ than tổ ong tính trên 10 kg sản phẩm sấy khô viên/10kg 2,5 4 Tiêu thụ công suất điện W 30
