44 món cháo thơm

Cháo là món ăn mà các dân tộc ở châu Á rất yêu thích, được nấu từ nguyên liệu cơ sở là gạo tẻ. Khác với cơm cũng nấu từ gạo tẻ là món ăn chính trong cơ cấu bữa ăn, thường phải ăn đúng bữa. Cháo có thể ăn vào bất cứ lúc nào trong ngày: ăn bữa điểm tâm, ăn vào giữa buổi hay ăn thay bữa cơm, cháo còn là món ăn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, dành riêng cho những người già yếu hay ốm đau.

Cháo là món dễ ăn và có nhiều cách chế biến. Chỉ cần có gạo tẻ và nước là có thể nấu được nồi cháo, thường gọi là cháo hoa. Từ cháo hoa phối hợp với các loại ngũ cốc khác hoặc gia cầm, thủy sản có thể nấu thành món cháo dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe và có khả năng chữa bệnh.

Quá trình ninh nấu đã giúp cho các thành phần trong cháo trở nên dễ tiêu và dễ hấp thụ. Cháo còn là nguồn cung cấp nước và điện giải rất tốt cho cơ thể trong điều kiện thời tiết nóng bức, dễ gây hao tổn phần dịch thể thiết yếu…

Để có bát cháo thơm ngon, không đơn giản chỉ có gạo, nước... Nấu cháo không khó, nhưng với mỗi loại, chúng ta cần có bí quyết riêng để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn, có mùi thơm mát, kích thích khẩu vị.

Cuốn sách “44 món cháo thơm” giới thiệu và hướng dẫn bạn làm những món cháo thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ.