| Nội dung tóm tắt |
“Ăn bổ” là một quan niệm lý luận trong Đông y, nghĩa là tận dụng dược liệu và thực phẩm để đạt mục đích bồi bổ sức khoẻ. Thế nhưng, nhiều người trong chúng ta cứ nghĩ là bất kể sức khoẻ kém hay tốt, thì bồi bổ đều là việc tốt nên làm, vả lại thường bổi bổ vào mùa đông. Thực ra, quan niệm ấy hoàn toàn không chính xác. Bồi bổ là bổ sung thứ mà bạn đang thiếu, chính vì thế tuỳ theo từng mùa mà cần bồi bổ những chất dinh dưỡng khác nhau.
Theo Đông y, mùa xuân nên bồi bổ cho gan, mùa hè bồi bổ cho tim, mùa thu nên bồi bổ cho phổi, còn mùa đông nên bồi bổ cho thận.
Khi bạn biết bồi dưỡng đủ dưỡng chất theo từng mùa, chắc chắn sẽ phòng ngừa được rất nhiều bệnh. Với “Món ăn bổ dưỡng bốn mùa”, hy vọng quý độc giả sẽ thành công trong việc bồi dưỡng cho sức khoẻ của bản thân cũng như người thân của mình. |
| Mục lục |
Bổ gan khi đến mùa xuân
Rong biển xào mì căn đậu phộng
Súp phỉ thuý
Ngưu bàng kho
Cải ngọt xào trứng
Cải kho dầu mè và hà thủ ô
Rau diếp xào chà bông trứng
Cơm chay kiểu tây
Cháo ngũ sắc
Cháo táo đỏ lá dứa
Trân châu nấu sữa
Là tía tô cuốn xôi nếp
Nước sâm mùa xuân
Nước tăng lực
Bồi dưỡng tim lúc hạ về
Cơm thập cẩm
Salad măng
Súp lơ hai màu
Sơn tra trộn cà chua dưa chuột
Niễng trộn giấm đường
Canh bí nấu củ cải
Canh khổ qua với ba loại hoa
Canh mướp
Chè đậu đỏ trần bì
Bánh hấp
Sữa đậu nành nấu bạch quả bột sâm
Nước hương nhu
Nước mát song hoa
Bổ phổi trong mùa thu
Đậu xào củ từ
Bánh đậu xốt cà chua nấm
Món ăn ba màu
Củ sen nấu sương sáo
Súp nấm
Canh rong biển nấu đông trùng hạ thảo
Cháo hột vịt bắc thảo với đậu hủ ki
Cháo hồng khô
Bánh nếp than
Chè lô hội ngân hạnh và bách hợp
Chè củ sen củ năng
Nước mía pha chanh
Mặt nạ làm trắng da
Dưỡng thận khi đông về
Cơm cuộn rong biển
Bún nấu đương quy dầu mè
Lẩu gừng với đinh hương
Bao tử heo hầm thuốc bắc
Nhân sâm chưng hà thủ hô và trứng
Nấm xào táo
Củ cải nấu thiên đông và mạch đông
Bắp cải cuốn
Hạt dẻ kho hà thủ ô
Canh đậu hủ ki nấu thuốc bắc
Cháo nếp với quế viên
Trà ngũ vị tử
Trà mật ong pha hoàng tinh
|
