| Nội dung tóm tắt |
- So với các món cơm thì mì là một món ăn ngon và cách sử dụng mì cũng linh hoạt hơn, lúc nhàn nhã ăn một tô mì nóng vừa chế biến ta sẽ có liền cái cảm giác ấm áp mà một bữa cơm e rằng khó có được, lúc bận rộn, không thể tìm những thức ăn nào khác thì chúng ta vẫn có thể với những vắt mì để chế biến ra một vài món mì khác nhau để thưởng thức.
Tuy nhiên món mì cũng có tính phức tạp, nó phức tạp bởi các phụ liệu bổ sung, làm cho món mì phong phú. Mì có thể dùng làm món chủ yếu ăn no lại vừa có thể dùng trong bữa điểm tâm hay chỉ là một bữa “ăn lót lòng”. Trong cuốn sách này bạn sẽ gặp được nhiều loại mì với hương vị khác nhau, khác nhau từ sợi mì, có loại sợi tròn, sợi dẹp, loại to sợi, loại nhỏ sợi như sợi chỉ và cũng có luôn cả loại mì miếng như những bánh vuông… và gia vị của các món mì này cũng rất đa dạng, gia vị của phương Tây, phương Đông đều được tụ họp trong những món mì đặc sắc của cuốn sách này. Chúc các bạn chế biến thành công nhiều món mì ngon.
Sách in trên giấy couché, ảnh minh họa màu. |
| Mục lục |
Mì nấu
Mì hải sản
Mì thập cẩm trong nồi đất
Mì lươn thịt nghêu
Mì sò trứng cút
Mì cải thịt hết
Mì nghêu, cá,gạch cua
Mì vị cá và mì căn
Mì lươn chiên giòn
Mì mộc ngư nấm tươi
Mì vằn thánh gà tôm
Mì vịt
Mì gà sâm Hoa Kỳ
Mì gà nấm mối
Mì lòng gà
Mì nạm bò Mỹ quốc
Mì trái dừa
Mì chay thập cẩm
Mì hải sản
Mì sệt triều tiên
Mì trộn hến bắc cực
Mì trộn
Mì trộn cá sống
Mì trụng bia
Mì rau bó xôi và sứa biển
Mì trộn và cá tuyết rán
Mì trộn nước bào ngư
Mì trộn măng biển
Mì trộn gà sợi
Mì thịt bò chiên và tương
Mì thịt băm cà chua
Mì trứng thịt bằm
Mì thịt bò
Mì trộn thịt xông khói
Mì trộn đậu que thịt khô
Mì trộm tam sợi
Mì tam sợi
Mì trộn cải chua và tuyết bối
Mì trộn cà-ri
Mì bắp sợi rong
Mì trộn sốt x.o
Mì xanh thịt cua
Mì xào
Mì sợi thủ công
Mì thịt bò và cải chua đông bắc
Mì miếng và thịt xông khói
Mì bí trứng vàng
Mì gà sợi
Mì xào thịt gà và hẹ vàng
Mì xào xúc xích
Mì xào giá
Mì xào gạch cua
Mì xào hải sản
Mì tôm tương ớt
Mì xào cà chua tôm thịt
Mì trứng vây cá
Mì xào nấm bào ngư
Mì xào mực tươi
Mì xào đậu xị thịt nghêu
Mì xào thịt xông khói
Mì xào thịt dê
Mì cuộn thịt cay
Mì ống xào khô
Mì thông dụng
Mì ống xào thịt cua
Mì hải sản
Mì nấu nước cá
Mì cua bí đao
Mì bí đỏ kiểu Nhật
Mì Ô đông hấp thịt xông khói
Mì ống xào tôm
Mì rau hẹ
Mì xào giòn xốt tôm
Mì xào giòn thập cẩm
Mì xào giòn tam sợi
Mì Ô đông trên cát
Mì chiên giòn
Mì cà-ri
Mì Ô đông trứng vịt muối
Mì xào nấm mối
Mì khoai môn
Mì ống tiêu đen
Mì Ô đông thịt bò
|
