Cơm tay cầm Tây Ban Nha

Cơm tay cầm Tây Ban Nha

Paella, món ăn truyền thống của Tây Ban Nha có hương vị rất đặc biệt. Để thực hiện món này, có thể mua nguyên liệu Âu tại các shop đồ khô. Thực đơn cho 6 người, giá tiền khoảng 100.000 đồng.

Nguyên liệu:

- 1/2 kg nghêu, 250g sò điệp, 150g tôm, 3 chén nước dùng gà, 1 củ hành xắt lựu, 4 tép tỏi, 2 cup cơm hột dài, 1 muỗng lá thyme, 1/2 muỗng cà phê saffron, cà bi xắt đôi, 1 chén đậu bi, 1 muỗng canh parsley, dầu ôliu.

Thực hiện:

- Nghêu rửa sạch, ngâm nước muối. Sò điệp cắt lát, tôm lột vỏ. Cho 1 muỗng dầu ôliu vào chảo nóng, lần lượt xào tôm và sò điệp, trút ra tô. Cho nghêu vào chảo cùng 1/4 chén nước súp, nấu đến khi nghêu mở miệng.

Phi hành, tỏi, cho gạo vào xào đều 2 phút. Đổ nốt nước dùng còn lại cùng lá thyme, saffron vào. Khi gạo chín, cho tiếp cà, đậu và lá paisley. Trút số hải sản đã xào trước đó vào chảo, trộn đều đến khi nóng lên là dùng được.

(THEO VNEXPRESS.NET)