Gỏi rau câu tôm thịt

Gỏi rau câu tôm thịt

Bắt đầu một bữa tiệc bằng món gỏi thật thích hợp, và với công thức dưới đây bạn có thể chế biến một món khai vị hấp dẫn cho thực khách.

Nguyên liệu:

- 50 g rau câu khô (loại rong biển khô), ngâm nước lạnh (5 giờ) cho nở. Nên thay nước nhiều lần cho bớt mùi tanh của rau câu, cắt ngắn vừa ăn.

- 2 quả dưa chuột, bỏ ruột, bào mỏng.

- 50 g cà rốt bào sợi.

- 300 g thịt đùi, luộc thái sợi.

- 200 g tôm sú, hấp, bóc vỏ (chừa đuôi).

- Rau thơm, rửa sạch, cắt nhỏ.

- Rau mùi, chanh, đường.

- Ớt băm.

- Nước mắm chua ngọt.

Thực hiện:

Xóc dưa chuột, cà rốt với đường, để 15 phút, bóp ráo nước.

Trộn rau câu, dưa chuột, cà rốt, thịt, tôm, rau thơm với nước mắm chua ngọt, ớt băm.

Chú ý: Món gỏi này không dùng hành phi hay lạc.

Thưởng thức:

Cho ra đĩa. Trang trí vài cọng rau mùi. Dùng với nước mắm tỏi ớt và bánh phồng tôm.

(THEO VNEXPRESS.NET)