Gỏi bưởi mực dồn

• Nguyên liệu:

- Chọn một trái bưởi tròn, xanh.
- Một con mực một nắng 300 gr.

- Bột năng 50 gr.

- 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, 2 trái chanh, nước mắm

• Thực hiện:

- Bổ đôi trái bưởi, giữ lại phần vỏ để trang trí, lấy phần cơm tách nhỏ.

-Mực lăn qua bột năng đem chiên vàng, sau đó xắt sợi.

- Pha nước trộn gỏi gồm: nước mắm với tỏi, ớt băm nhuyễn, chanh, đường pha vị chua ngọt. Cuối cùng cho vào trộn đều với mực và cơm bưởi.

- Vỏ bưởi tỉa hình răng cưa, khi dọn cho gỏi vào trong vỏ và trang trí tùy thích. Dùng kèm với bánh phồng tôm.