Súp pho mát cần tây

Xúp pho mát cần tây

Đây là món dễ ăn, xúp pho mát có thể dùng cho bữa ăn hằng ngày hoặc trong các bữa tiệc.

Nguyên liệu:

- 1 thìa xúp dầu hoặc 30 g bơ không muối.

- 200 g cần tây, tách ra và xắt nhỏ.

- 1 củ hành xắt lát.

- 100 g pho mát nghiền nhỏ.

- Xà lách xoong để trang trí.

Thực hiện:

Đun sôi chảo dầu hoặc bơ. Cho củ hành xắt lát vào phi thơm với lửa nhỏ.

Đổ thêm cần tây và 1 lít nước vào chảo. Đậy nắp lại rồi đun sôi. Bớt lửa, nấu khoảng 30 phút cho cần tây chín mềm.

Thêm khoảng 50 g pho mát vào hỗn hợp trên rồi đổ tất cả vào máy, xay nhuyễn.

Sau đó cho hỗn hợp vào một nồi sạch. Đun nóng lại. Nêm với muối và chút tiêu.

Thưởng thức:

Khi dùng, rắc phần pho mát còn lại lên mặt. Trang trí với một ít xà lách xoong và tiêu.

                                                                                                               (Theo VNEXPRESS.NET)