Cá lóc hấp

Hơi cầu kỳ một chút nhưng bù lại bạn sẽ có một món ăn thật tuyệt vời. Cá mềm mà không bở và vẫn còn nguyên vị ngọt của cá tươi. Những gia vị quyện với từng miếng thịt đem lại hương vị thật hấp dẫn.

 Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc chừng 1 kg
- 200 gr thịt nạc xay
- 2 xấp bánh tráng
- Nấm rơm
- Gia vị
- Rau sống, chanh, ớt.

Thực hiện:

Cá lóc bỏ giấy bạc bọc. Thịt nạc xay xào qua với nấm, nêm chút gia vị rồi để riêng.

Rau sống ngâm nước muối cho sạch rồi vẩy ráo.

Cho cá vào đĩa hấp, thêm chút nước mắm ngon, mì chính, hành củ, rồi hấp cách thuỷ. Trở cho cá chín đều. Khi cá gần chín, rải phần thịt xay đã xào với nấm đều khắp cá. Tỏi giã nhuyễn, hoà cùng với chút mì chính nước mắm ngon, chanh, đường làm nước chấm cá.

Ăn kèm với bánh tráng và rau sống rất ngon

(THEO VNEXPRESS.NET)