Cá tẩm bột rán

Cá tẩm bột rán

Món này cần ăn nóng, chấm với chút nước mắm pha chanh, tỏi, ớt sẽ rất hấp dẫn. Các bà nội trợ có thể trổ tài món này vừa ngon mà không mất nhiều thời gian. Dưới đây là cách làm cho 4 người ăn. 

Nguyên liệu:

- Cá quả 500g
- Trứng vịt: 2 quả
- Bột mì
- Gia vị
- Dầu rán
- Dấm, tỏi, ớt, mắm

Thực hiện:

- Cá quả đánh sạch nhớt, lọc bỏ xương. Phần cá nạc cắt thành từng miếng dài hình con chì rồi tẩm ướp với gia vị khoảng 10 phút.

- Bột mì đánh tan cùng với trứng, gia vị và một chút nước cho tới lúc bột nhuyễn và tạo thành hỗn hợp lỏng, sánh.

- Khi chảo dầu sôi, nhúng cá vào bột rồi cho vào rán vàng đều là được.

Trình bày:

- Xếp rau thì là lên mặt đĩa rồi xếp cá lên trên