Chất điều vị tạo ngọt I+G 627-631

1. 1.      Thành phần: 

 E631 Disodium 5’ – Inosinate 50% ( I ) + Disodium 5’ –   E627 Guanylate 50 % ( G ). 

1. 2.      Công Dụng :       

I+G là chất điều vị đậm đặc cùng họ với bột ngọt dùng trong công nghệ chế biến thực phẩm, giúp tăng thêm mùi vị, và còn có công dụng đặc biệt là ngừa độ quá mặn hay quá ngọt trong quy trình chế biến.

 I+G được sử dụng rộng rãi trong các nghành chế biến như: Nước mắm, nước tương, nước sốt, bột canh , hạt nêm, các loại thực phẩm đóng hộp, thực phẩm sấy khô, bột gia vị , soup... I+G là một chất điều vị cần thiết trong thực phẩm, đem lại vị ngọt như nước hầm thịt, tăng hương vị và làm cho thực phẩm thêm ngon, thêm chất lượng. Chất điều vị I+G ngọt hơn gấp 100-150 lần so với phụ gia và các loại bột ngọt thông thường khác.

1. 3.      Tỷ lệ :  Từ : 0.07 % - 0.3%.
2. 4.      Hạn sử dụng : 5 năm ( Tính từ ngày sản xuất )
3. 5.      Quy cách :        Bột  màu  trắng  mịn  , tan hoàn  toàn  trong nước.  Đựng trong thùng cacton 10 kg , 1 kg/ 1 gói , 10 gói / 1 thùng.