Máy làm kem tươi Komasu KM-138

Các biện pháp an toàn:

Để giảm nguy cơ bị thương hoặc thiệt hại tài sản, các biện pháp phòng ngừa an toàn cơ bản cần lưu ý bao gồm:

■ Đọc kỹ và giữ tất cả các hướng dẫn sử dụng đi kèm với thiết bị này.

■ Luôn luôn tắt nguồn điện trước khi rút ổ cắm. Rút điện bằng cách cầm vào phích cắm - không kéo dây cắm.

■ Tắt nguồn và rút phích cắm khi máy không được sử dụng và trước khi làm sạch.
■ Luôn luôn sử dụng thiết bị với 1 điện áp ổn định (chỉ dùng A.C.) theo chỉ dẫn trên thiết bị.

■ Không sử dụng thiết bị của bạn với một dây nối trừ khi dây này đã được kiểm tra và thử nghiệm bởi một kỹ thuật có trình độ hoặc người phục vụ.

■ Thiết bị không dành cho người dùng (bao gồm cả trẻ em) suy giảm khả năng giác quan hoặc tâm thần, hoặc thiếu kinh nghiệm và kiến ​​thức, trừ khi họ được giám sát hoặc hướng dẫn sử dụng thiết bị bởi người giám hộ hoặc người có trách nhiệm về an toàn của họ.

■ Không bao giờ vận hành thiết bị khi không có sự giám sát.
■ Trẻ em nhỏ cần được giám sát để đảm bảo rằng chúng không chơi đùa với thiết bị này.

■ Không dùng thiết bị cho bất kì mục đích nào khác ngoài mục đích sử dụng của sản phẩm.
■ Không đặt thiết bị trên hoặc gần vật dễ cháy hoặc nóng.

■ Đặt thiết bị trên một mặt phẳng hoặc một bề mặt.

■ Không được treo các dây điện của thiết bị trên các gờ của bàn hoặc chạm vào các bề mặt nóng.

■ Một số thiết bị được niêm phong bằng cách sử dụng ốc vít nhằm tránh bị xáo trộn / bảo trì bởi người không có đủ trình độ hoặc không đủ tiêu chuẩn, cũng như vì lý do an toàn.
■ Không vận hành bất cứ thiết bị điện nào nếu dây điện bị hư hỏng hoặc sau khi thiết bị đã bị rơi hoặc bị hư hại trong bất cứ trường hợp nào.Nếu nghi ngờ có hư hỏng, vui lòng tham khảo thẻ bảo hành để được hướng dẫn.

■ Không bao giờ sử dụng phụ tùng đính kèm không được xác nhận đủ tiêu chuẩn.

■ Tránh tiếp xúc với bộ phận chuyển động. Để xa tay, tóc, quần áo, que trộn và các dụng cụ khác trong khi hoạt động để giảm nguy cơ chấn thương cho người và / hoặc thiệt hại cho máy.
■ Không được sử dụng ngoài trời.

■ Luôn chắc chắn rằng tất cả mọi vật dụng hoàn toàn sạch sẽ trước khi làm kem hoặc kem đá (sorbet).

■ Không bao giờ làm đông kem đã được rã đông hoàn toàn hoặc một phần.
■ Bất kỳ loại kem hoặc kem đá nào có chứa các thành phần thô nên được tiêu thụ trong vòng một tuần. Kem có vị ngon nhất khi mới làm.

■ Kem hoặc kem nước đá có chứa nguyên liệu thô hoặc một phần trứng nấu chín không nên dùng cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người già hoặc những người không khỏe.
■ Để ngăn tủ đông không bị đốt nóng, luôn đảm bảo rằng bàn tay được bảo vệ khi cầm âu, đặc biệt là khi lần đầu tiên ra khỏi tủ đá.

■ Khi cơ chế làm lạnh hoạt động, nếu có dấu hiệu rò rỉ từ tô, ngừng sử dụng. Tuy nhiên cơ chế làm lạnh là không độc hại.
 C. CHÚ Ý:

■ Đảm bảo nguồn cung cấp điện của bạn cũng giống như công suất điện quy định ở mặt dưới của các đơn vị điện.

Trước khi sử dụng lần đầu tiên
1.  Tháo tất cả các chi tiết đóng gói

2.  Lau rửa các phần: xem phần Làm sạch.

3. Trước tiên, đặt âu làm lạnh vào tủ đông trong tám giờ. Tăng công suất làm lạnh của tủ lạnh nhà bạn lên mức mạnh nhất có thể

4.  Chuẩn bị hỗn hợp kem hoặc kem nước đá (xem phần Công thức). Có thể làm mát hỗn hợp trong tủ lạnh vài giờ.

E. Cách sử dụng máy làm kem

Các chi tiết

1. Động cơ điện

2. Nắp

3. Trục chính

4. Phới trộn

5. Âu làm lạnh

6. Âu ngoài

7. Công tắc

* Đặt âu làm lạnh vào tủ lạnh 8 giờ trước khi sử dụng máy làm kem. Tăng công suất làm lạnh của tủ lạnh nhà bạn lên mức mạnh nhất có thể

1          Lắp động cơ điện vào nắp. Hãy chắc chắn rằng chúng đã được lắp khít.

2 Lắp phới trộn vào động cơ.

3 Lấy âu làm lạnh ra khỏi tủ

4.  Đặt khối đã lắp ráp gồm nắp/động cơ/phới trộn lên phía trên âu và xoay ngược chiều kim đồng hồ để đóng nắp.

5. Bây giờ bạn có thể bắt đầu vận hành máy làm kem bằng cách sử dụng nút bấm bật/tắt

MÁY PHẢI ĐƯỢC BẬT VÀ VẬN HÀNH TRƯỚC KHI CHO CÁC THÀNH PHẦN LÀM KEM HOẶC KEM NƯỚC ĐÁ VÀO ĐỂ TRÁNH VIỆC HỖN HỢP BỊ LÀM ĐÔNG TRONG ÂU LÀM LẠNH NGAY LẬP TỨC.

6. Sử dụng khay trượt và đổ hỗn hợp kem hoặc kem nước đá vào âu làm lạnh.

■ Đổ hỗn hợp vào âu đến vị trí cách miệng âu ít nhất 4 cm (1,57 inch) , vì hỗn hợp sẽ tăng khối lượng trong quá trình đóng băng.

7. Có thể khuấy hỗn hợp cho đến khi đông lạnh hoặc đến khi đạt được độ hòa trộn mong muốn. Công đoạn này có thể mất đến 15 đến 30 phút, nhưng ở hầu hết các công thức chỉ cần lượng thời gian ít hơn.

Các điểm quan trọng
■ Không tắt và khởi động lại máy trong quá trình làm đông, vì hỗn hợp có thể đóng đông trong âu và ngăn sự chuyển động của phới trộn.

■ Để tránh động cơ bị quá tải, chiều quay sẽ thay đổi khi hỗn hợp quá đặc. Nếu chiều quay tiếp tục thay đổi, tắt máy khi hỗn hợp đã sẵn sàng.
■ Trong trường hợp không chắc chắn về sự quá tải của động cơ, chế độ ngắt an toàn sẽ hoạt động để tắt động cơ. Nếu thấy hiện tượng này, tắt, rút ​​phích cắm của máy để nguồn điện được làm mát.

8. Rút nguồn điện và mở nắp. Kem đã sẵn sàng.
■ Các món kem được sản xuất cần phải có độ mềm, mịn nhất quán. Bạn có thể múc kem sang các dụng cụ chứa để bảo quản hoặc làm đông đặc kem hơn nữa bằng cách để trong tủ lạnh trước khi ăn.
 

Các điểm quan trọng
■ Không sử dụng các dụng cụ kim loại để lấy hỗn hợp ra khỏi âu. 
■ Không lấy âu làm lạnh ra khỏi tủ lạnh cho đến khi nó đã sẵn sàng để làm kem.

Gợi ý

■ Chúng tôi đề nghị bạn nên giữ âu trong tủ lạnh để nó luôn sẵn sàng cho sử dụng. Để âu trong túi nhựa trước khi làm lạnh. Đặt âu ở vị trí thẳng đứng

■ Luôn đảm bảo âu làm lạnh hoàn toàn khô ráo trước khi đặt vào tủ đá.

■ Không được làm thủng hoặc làm nóng âu làm lạnh.

■ Các âu làm lạnh nên để trong tủ đá ở nhiệt độ -18 ° C hoặc thấp hơn trong vòng 8 giờ trước khi sử dụng. Tăng công suất làm lạnh của tủ lạnh nhà bạn lên mức mạnh nhất có thể

■ Để đạt được kết quả tốt nhất luôn làm lạnh các nguyên liệu trước khi làm kem.

■ Các chất có cồn có trong công thức có thể làm chậm quá trình đông lạnh.

■ Trong thời gian cho máy quay hỗn hợp kem, không để quạt hay lò sưởi thổi trực tiếp vào bowl lạnh vì sẽ làm tỏa nhiệt nhanh, làm giảm hiệu quả giữ lạnh của bowl.

■ Vào mùa hè, nếu nhiệt độ môi trường nóng trên 36^oC, khi kem quay hết thời gian mà độ đông cứng chưa được như mong muốn, bạn có thể cho bowl kem vào ngăn đá tủ lạnh vài tiếng để đạt độ đông cứng cần thiết, sau đó múc kem sang hộp đựng bảo quản. Tránh múc kem dưới gió quạt vì sẽ làm kem nhanh tan chảy. Nếu bạn dùng môi múc kem hãy nhúng thìa vào cốc nước ấm rồi múc kem để múc được từng khuôn kem tròn như ý.

■Thông thường để đạt độ cứng cần thiết, thời gian quay kem là 15 -30 phút. Vì vậy không nên quay quá thời gian trên vì lúc đó bowl đã giảm nhiệt độ lạnh có thể khiến kem sẽ trở về trạng thái ban đầu.
Làm sạch

■ Luôn tắt, rút ​​phích cắm và tháo dỡ trước khi làm sạch.

■ Không bao giờ đặt các nguồn điện trong nước hoặc để dây điện hoặc phích cắm bị ướt. 
■ Không rửa các bộ phận trong máy rửa chén. 
■ Không làm sạch với bột tẩy rửa, miếng len thép, hoặc các vật liệu mài mòn khác.

Âu làm lạnh

■ Để âu làm lạnh ở nhiệt độ phòng trước khi làm sạch.

■ Lấy âu làm lạnh ra và rửa mặt trong âu, để khô hoàn toàn. Không nhúng trong nước.

Âu ngoài

■ Rửa sau đó để khô hoàn toàn.
Phới trộn

■ Tháo phới trộn khỏi nguồn điện
■ Rửa và để khô hoàn toàn. 

Nắp

■ Rửa nắp và để khô hoàn toàn.
Nguồn điện

■ Tháo nguồn điện khỏi nắp máy 
■ Lau sạch bằng vải mềm với 
xà phòng, sau đó để khô.

CÔNG THỨC LÀM KEM

Kem chuối

Nguyên liệu:

Quả chuối chín lớn                              1

Sữa tách kem                                      200ml

Kem đặc (kem tươi Whipping Cream)   100ml

Đường                                                 50g

Đánh nhuyễn chuối cho đến khi mịn. Trộn với sữa, kem đặc và đường.

Đổ hỗn hợp vào âu làm lạnh với phới trộn đang quay. Để hỗn hợp được làm lạnh cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Mâm xôi sữa chua đông lạnh

Thành phần:

Mâm xôi tươi                          200g

Đường                                     100g

Sữa chua tự nhiên                   200 ml

Nghiền hoặc xay nhuyễn mâm xôi. Lọc qua rây để được một hỗn hợp mịn. Thêm đường và sữa chua tự nhiên rồi trộn với nhau. Đổ hỗn hợp vào âu làm lạnh với phới trộn đang

quay. Để hỗn hợp được làm lạnh cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Kem bạc hà sô cô la

Thành phần:

Sữa tách kem                          200ml

Đường                                     50 g

Kem đặc (kem tươi Whipping Cream)     200 ml

Vài giọt chiết xuất bạc hà

Sô cô la bào                             50 g

Đổ sữa và đường vào nồi. Đun ở nhiệt độ thấp và khuấy đều cho đến khi đường tan hết, sau đó để nguội. Khuấy kem và bạc hà vào sữa được làm nguội.

Đổ hỗn hợp vào âu làm lạnh với phới trộn đang quay.Khi hỗn hợp bắt đầu được làm lạnh, đổ sô cô la bào vào khay trượt. Để hỗn hợp được làm lạnh cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Kem dâu tây

Thành phần:

Dâu tây tươi    250 g

Đường             100 g

Kem đặc (kem tươi Whipping Cream)          100 ml

Nước chanh ép 1 / 2 quả chanh nhỏ

Nghiền dâu tây cho đến khi mịn, thêm các thành phần còn lại.

Đổ hỗn hợp vào âu làm lạnh với phới trộn đang quay. Để hỗn hợp được làm lạnh cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Kem chanh đá

Thành phần:

Đường                                     175 g

Nước                                       175 ml

Nước cam ép   1 / 2 quả cam kích thước trung bình

Nước cốt chanh                      100 ml

Lòng trắng trứng 1 / 2 lòng trắc trứng kích thước trung bình

Đổ đường và nước vào nồi. Khuấy ở nhiệt độ thấp cho đến khi đường tan.

Đun sôi hỗn hợp, để sôi trong 1 phút. Tắt bếp, để nguội. Thêm nước cam và chanh. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi gần đông cứng rồi trộn đều vào hỗn hợp chanh. Đổ hỗn hợp vào âu làm lạnh với phới trộn đang quay. Để hỗn hợp được làm lạnh cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Kem vani trứng

Thành phần:

Lòng đỏ trứng             2 
Đường                         50 g

Sữa tách kem              200 ml

Kem đặc (kem tươi Whipping Cream)                     200 ml

Vanilla chiết xuất        Vài giọt

Đánh lòng đỏ trứng và đường trong một âu thủy tinh. Đun sữa ở nhiệt độ thấp cho đến khi sôi, sau đó đổ vào hỗn hợp trứng đánh đều. Đổ hỗn hợp lại vào xoong và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, tạo một lớp ở đằng sau thìa.

Không để hỗn hợp sôi, nếu không hỗn hợp sẽ tách nước. Tắt bếp và làm nguội hỗn hợp. Thêm kem và vanila.

Đổ hỗn hợp vào âu làm lạnh với phới trộn đang quay. Để hỗn hợp được làm lạnh cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.