DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BỘT RAU MÁ, TRÀ XANH, MATCHA

Các loại rau lá là dòng nông sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và phòng ngừa bệnh hiệu quả. Tuy nhiên không phải lúc nào cũng đầy đủ nguồn rau quả để sử dụng hoặc không phải ai cũng ăn được nên xu hướng hiện nay có rất nhiều nơi chuyển đổi trạng thái thành dạng bột để có thể pha chế thêm các gia vị tạo ra bột hòa tan và pha nước uống. Có nhu cầu thiết thực nhưng không phải đơn vị nào cũng nắm đầy đủ về công nghệ, dây chuyền sản xuất bột rau má, trà xanh, matcha, cần tây, diếp cá, bồ ngót, húng quế, tía tô, ngò, mùi….

ĐẶC ĐIỂM CHI TIẾT CỦA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BỘT RAU MÁ

1. Máy rửa rau công nghiệp:

Máy rửa rau sục khí ozone luôn là sự lựa chọn số 1 cho việc làm sạch nguyên liệu một cách tối đa, tích hợp với khử khuẩn bề mặt giúp rau tươi lâu và khả năng khuấy động mạnh giúp đánh bong các cặn bã, chất bẩn.

Máy rửa rau công nghiệp

Năng suất làm việc cao từ 500kg/h đến vài tấn/h để bạn đặt hàng phù hợp với nhu cầu, khả năng vận hành liên tục bền bỉ cho các nhà máy có quy mô lớn. Máy rửa rau công nghiệp cũng có nhiều model và kiểu máy, tùy theo loại rau thực tế mà Vĩnh Phát sẽ tư vấn cho bạn đủ các module của chuyền rửa sao cho hiệu quả cao nhất.

2. Máy ly tâm tách nước:

Mục đích là làm ráo nước cho rau trước khi sấy. Rau được cho vào lồng quay chạy với tốc độ cao giúp việc tách nước ra khỏi rau dễ dàng. Khâu này vô cùng quan trọng vì giúp quá trình sấy khô nhanh, giữ màu tốt và tiết kiệm điện lẫn thời gian.

3. Máy sấy lạnh rau củ quả:

Trước đây khi khoa học chưa phát triển người ta thường dùng máy sấy bơm nhiệt nóng (từ 70oC trở lại) nhưng ngày nay công nghệ máy sấy lạnh đem lại hiệu quả tốt hơn cho nhiều mặt như: độ khô tuyệt vời, giữ màu sắc tươi nguyên, giữ được chất dinh dưỡng và mùi vị tự nhiên nhờ sấy ở nhiệt độ thấp (từ 40o trở lại) và không khí sấy được rút ẩm liên tục.

Máy sấy lạnh rau củ quả

Hầu hết tại các doanh nghiệp lớn trên toàn quốc đếu áp dụng máy sấy lạnh rau củ quả cho dây chuyền sản xuất bột rau má, trà xanh, matcha, cần tây, tía tô, diếp cá, húng quế, ngò mùi… để thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất.

4. Máy nghiền bột mịn: 

Ở khâu này Vĩnh Phát cung cấp cho khách hàng 2 tùy chọn máy với kiểu dáng và nguyên lý làm việc hoàn toàn khác nhau. Một là máy nghiền đập hay còn gọi là máy nghiền búa, sử dụng các cánh nghiền bằng inox dày để đập nhỏ lá khô thành bột có kích thước nhỏ. Hai là máy nghiền bột mịn dạng cối đá, bột tạo ra từ một cối quay đặt trên một cối cố định, sự cọ xát giúp xay nhuyễn các lá rau.

Máy nghiền bột mịn

Ở 2 loại trên có ưu nhược điểm khác nhau, loại máy nghiền búa có năng suất cao, tốc độ làm việc nhanh nhưng độ mịn của bột không bằng máy nghiền cối đá. Tùy vào định hướng về sản phẩm cũng như thị trường mà khách hàng chọn máy nghiền bột mịn thích hợp.

5. Máy đóng gói bột rau:

Thông thường tinh bột rau có độ mịn cao, do đó chúng thường hay bị dính, một số trường hợp có thể lựa chọn máy đóng gói định lượng dạng cốc để giảm đi chi phí đầu tư. Tuy nhiên phổ biến nhất và hoạt động ổn định nhất cho nhiều loại bột rau má, matcha, trà xanh, cần tây, diếp cá, húng quế, tía tô… luôn là máy đóng gói trục vít điều khiển bằng động cơ servo cho độ chính xác cao.

Đây là khâu cuối cùng và hoàn thiện cho một dây chuyền sản xuất bột rau má và nhiều loại củ quả. Việc đóng túi yêu cầu phải đẹp, chuyên nghiệp, thẩm mỹ và đặc biệt trọng lượng sai số thấp trong phạm vi cho phép.

Lưu ý: Hình ảnh sản phẩm chỉ có tính chất minh họa, chi tiết sản phẩm, màu sắc có thể thay đổi tùy theo sản phẩm thực tế.