Giải pháp cho cửa hàng Yogurt

Nền kinh tế Việt Nam gia nhập vào thị trường thế giới, các mô hình kinh doanh mới lạ từ nước ngoài cũng dần dần thâm nhập vào thị trường ẩm thực tại Việt Nam. Những mô hình đơn giản với các cửa hàng Yogurt ngày càng phát triển, với quy mô nhỏ và kinh doanh theo hình thức Quick-service như: KFC, Lotteria, Jolibee… nên được mở rộng nhanh chóng. Điểm chung của các cửa hàng Yogurt, khách hàng sẽ tự do lựa chọn những hương vị mình yêu thích và thêm những topping để tạo ra một ly kem riêng, đặc sắc cho mình. Các khách hàng sẽ phải cân những ly kem đó tại quầy và tính tiền. có thể tính tiền riêng cho từng khách hoặc cho từng nhóm khách khi đến dùng. Không dừng ở đó, một số thương hiệu còn kết hợp mở rộng thêm mô hình kinh doanh của mình bằng việc kinh doanh các loại nước uống, đồ ăn nhằm thoả mãn những yêu cầu và tăng thêm sự lựa chọn cho khách hàng.

Lúc này, mô hình của các cửa hàng Yogurt đã được chuyển sang hình thức Self-service. Kết hợp giữa mô hình kinh doanh Table-service và Quick-service, những yêu cầu theo mô hình quản lý này cũng đòi hỏi sự phức tạp hơn. Hầu hết, các thương hiệu kinh doanh về Yogurt mở liên tục các quán ở những vị trí đẹp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Cơ sở dữ liệu bán hàng, chính sách bán hàng, các hoạt động tại các cửa hàng phải được truyền về văn phòng trung tâm, cũng như việc quản lý danh sách khách hàng VIP  đã đến tiêu dùng tại các cửa hàng ra sao? Ngoài ra, trong các mô hình nhượng quyền từ nước ngoài với những yêu cầu đặc trưng riêng, tạo sự phong phú và đa dạng của menu.

Chính vì vậy, một hệ thống phần mềm linh hoạt, tuỳ biến mạnh để có thể đáp ứng những yêu cầu của nhà hàng. Ngoài ra, hệ thống báo cáo phải phong phú, dễ sử dụng để có thể hỗ trợ cho vấn đề marketing là rất quan trọng.