Sandwich cuộn cá hồi

Sandwich cuộn cá hồi

Không chỉ ăn sống với mù tạt, loại cá từ Alaska này còn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Với loại sandwich này bạn có thể dùng làm điểm tâm hay thức ăn nhanh cho những chuyến picnic.

Nguyên liệu:

- 250 g philê cá hồi

- 1/3 bát sữa tươi

- 3 quả trứng gà

- 20 g ruột bánh mì

- 12 miếng sandwich

- 2 lá thơm

- Cải salad xoong

- Một vài củ hành tím đập dập

- Tỏi băm nhỏ

- Muối, tiêu, đường

Thực hiện:

Đun sôi nước với lá thơm, củ hành tím và ít muối. Cho cá vào luộc chín, bóp nát thịt cá.

Ngâm ruột bánh mì với sữa tươi, băm nhỏ. Đánh nổi lòng trắng trứng, lòng đỏ đem hấp chín, tán thật nhuyễn.

Trộn đều hỗn hợp gồm: lòng trắng, lòng đỏ trứng, ruột bánh mì ngâm sữa, cá. Nêm gia vị vừa ăn

Thái bỏ phần rìa bên ngoài miếng sandwich, cho cá lên trên, cuộn chặt tay, thoa một lớp bơ mỏng.

Chiên vàng với lửa nhỏ, để ráo dầu.

Thưởng thức:

Dùng nóng với tương ớt.

(THEO VNEXPRESS.NET)