Mực xào tam sắc

 Không mất nhiều thời gian, không quá cầu kỳ, món mực xào tam sắc ngon, đẹp mắt sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn thêm đầm ấm.

      Nguyên liệu : 1/2 kg bí đỏ (bí ngô), củ dền, su su, 200 g mực ống. Hành lá rửa sạch, cắt khúc, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp tương ớt sa tế. Bột nêm, đường, dầu ăn, 1 thìa súp hành, tỏi xay.

      Thực hiện : Gọt vỏ bí đỏ, củ dền, su su, dùng thìa tròn múc từng viên, cho vào nước sôi chần sơ, vớt ra để ráo nước. Làm sạch mực, lột bỏ lớp da ngoài, cắt khoanh vừa ăn.

      Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, hành, cho mực vào xào, nêm bột nêm, dầu hào, tương ớt sa tế, đường. Tiếp tục cho rau củ vào trộn đều.

      Rắc thêm hành lá, dùng ngay.