Nguyên liệu Keratin Protein MP 01

[tên sản phẩm] : Keratin Protein

[Hình dáng]: Bột chảy màu trắng ngà

[Đặc điểm kỹ thuật]: 99%

[Nguồn]: thủy phân lông động vật 
[] tổng số vi khuẩn: ≦ 100 tế bào / ml 
[protein]: ≥10% 
[] Giá trị pH: 5-6 
[Pb]: ≤1mg / Kg 
[arsenic]: ≤1mg / kg

Lông gia cầm giàu protein (chủ yếu là keratin), là phế phẩm được tạo ra rất nhiều từ công nghiệp gia cầm. Trong một vài năm, chúng là chủ thể của các nghiên cứu dinh dưỡng nhằm sử dụng làm nguồn nitơ bổ sung trong thức ăn gia cầm. Điều này tạo ra một số lợi thế cho công nghiệp gia cầm như loại trừ vấn đề môi trường, giảm chi phí nguyên liệu. Tuy nhiên, lông có hai giới hạn dinh dưỡng là làm mất cân bằng axit amin và khó tiêu hoá. 

Trong công nghiệp, người ta nấu phần lớn lông thải ra dưới nhiệt độ và áp suất cao sau đó sử dụng làm nguồn protein bổ sung trong thức ăn gia cầm. Rất nhiều đánh giá hiệu quả của sản phẩm này đã cho thấy chúng không dễ tiêu hoá và do quá trình xử lý nhiệt độ và áp suất phá huỷ một số axit amin (như cysteine) làm tăng sự mất cân bằng các axit amin thiết yếu. 

Do đó, cần có các phương pháp xử lý lông khác, tăng cường chất lượng dinh dưỡng của lông và phát triển các phụ phẩm hữu dụng. Một trong các phương pháp hiệu quả cao sử dụng vi sinh vật. Vi sinh vật làm biến đổi cấu trúc keratin, thay đổi tính kháng các enzyme trong bộ máy tiêu hoá. Người ta đã phân lập được chủng Kocuria rosea có hoạt tính keratinolytic. Đây là chủng vi khuẩn Gram dương, dạng cầu, có khả năng tiết ra protease và phân huỷ 51% lông sau 72h tại 40oC.