Sodium tripoly-phosphate nhập khẩu Bỉ - 25kg

Giới thiệu về STPP Bỉ và công dụng 

Tên gọi khác của STPP: phụ gia tăng trọng STPP, Sodium Triphosphate, Triphosphoric acid, Pentasodium salt, Pentasodium triphosphate

Công thức: Na5P3O10

Xuất xứ: Bỉ, Pháp, China

Quy cách: Bao 25kg, 1kg
- Khối lượng phân tử: 367,86 (dạng khan) và 475,94 (dạng ngậm 6 phân tử nước)
- Nhiệt độ nóng chảy: 622 độ C
- Độ pH (dung dịch đo 1%): 9,1 - 10,1

Công dụng của Sodium Tripolyphosphate STPP:

 Sodium Tripolyphosphate được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, thủy sản, dược phẩm: điều chỉnh độ oxit, bảo quản, tạo xốp, chất đông vón, giữ màu ổn định, chống oxy hóa, điều vị, làm rắn chắc, xử lí bột, làm ẩm, ổn định, làm dày,..
 STPP được sử dụng như một chất tạo phức kim loại
 STPP còn kiểm tra tốc độ lên men của bột áp dụng cho các thực phẩm nướng
 STPP còn được sử dụng như chất nhũ hóa
 Trong thực phẩm, STPP ngăn chặn sự biến màu xám trong khoai tây
 Đối với mì ăn liền, STPP giúp giảm thời gian ngâm mì, chống dính và nhũn sợi mì
 Khi áp dụng cho bánh quy giòn hay bánh, STPP rút ngắn quá trình lên men, giảm sự vỡ, làm cho xốp, giữ cấu trúc tốt nên kéo dài được thời hạn sử dụng
 Sử dụng STPP trong quá trình chế biến cream, phomat và trong chế biến các loại thịt, cá đóng hộp
 Sử dụng STPP trong các loại sản phẩm thịt và gia cầm:
 Trong thịt vụn: giữ màu, liên kết và tạo nhũ tương
 Trong cá ngừ và cua đóng hộp: ngăn chặn hình thành tinh thể và giữ màu
 Trong sữa dâu tây: giúp giữ màu (màu hồng)
 Trong xúc xích: giúp ổn định và phát triển màu

Lưu ý:

Quý khách nên sử dụng Sodium Tripolyphosphate theo đúng liều lượng, tỷ lệ sử dụng, theo nhóm Sodium Tripolyphosphate; E450(III)