Mô tả sản phẩm: Khóa học dành cho các quán Cà phê – Fast Food
1. Giới thiệu khóa học:
» Ngày nay, người dân Việt Nam, nhất là giới trẻ không còn xa lạ với các thương hiệu đồ ăn nhanh. Nó quen thuộc đến nỗi chúng ta quên tò mò vì sao đồ ăn nhanh lại nhanh chóng xâm nhập vào cuộc sống của mỗi người đến vậy. Trước tiên phải kể đến lí do hội nhập: hội nhập kinh tế, hội nhập văn hóa và hội nhập cả ẩm thực. Đây là một đặc trưng của lối sống công nghiệp hiện đại bận rộn, việc ăn uống cần ít thời gian và công sức. Thức ăn nhanh được thiết kế từ những thực phẩm giàu năng lượng nhằm cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho một ngày lao động nhẹ.
» Với những ai muốn trở thành những đầu bếp nấu các món fast food chuyên nghiệp hay đơn giản là yêu thích ẩm thực fast food, muốn tự tay mình có thể chế biến và thưởng thức các món ăn fast food, khoá học dành cho các quán café – fast food của Quả Táo Vàng sẽ cung cấp cho các bạn toàn bộ kĩ năng, kiến thức nền tảng để trở thành một đầu bếp thực thụ.
2. Các kĩ năng học viên có được sau khóa học:
» Hiểu biết chuyên sâu về ẩm thực fast food
» Nắm bắt phương pháp xây dựng 1 thực đơn kiểu fast food, tự lên được thực đơn fast food
» Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm.
» Cách chế biến các món ăn fast food điển hình.
» Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món ăn fast food.
» Biết cách tính định lượng cho từng món ăn trong thực đơn đã học.
» Được dạy những kĩ năng để trở thành một đầu bếp thực thụ.
» Sau khoá học Quả Táo Vàng sẽ gửi học viên xuống thực tập ở các khách sạn nhà hàng lớn và chỉ sau 3-6 tháng là có thể trở thành những đầu bếp tại các quán café – fast food có tay nghề cao.
3. Đội ngũ giáo viên:
Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn khách sạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia ...
Khóa học các món Fast Food
Thời lượng: 14 buổi (học 42 món)
(học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Chương trình học:
| I: Súp 1. Súp nấm tươi 2. Súp bí đỏ 3. Súp kem hải sản II: Salad 1. Salad rau mầm 2. Garden salad 3. Chef salad 4. Nigoice salad 5. Shrimp and Mango and Avocado salad 6. Salad cam dứa 7. Salad táo gà kiểu Anh III: Sandwich 1. Sanwich 2. Club sandwich 3. Steak sandwich 4. Tuna sandwich 5. BLT sandwwich 6. Shrimp steak sandwwich 7. Grilled cheese and bacon SW IV: Các món ăn nhẹ 1. Khoai tây chiên 2. Ngô chiên 3. Bánh gối Ấn Độ 4. Khoai môn lệ phố 5. Gỏi cuốn thịt nướng 6. Cá tẩm bột chiên xù 7. Tôm chiên Tempura |
V: Cơm đĩa 1. Cơm gà Hải Nam 2. Cơm sườn sốt mận 3. Cơm sườn cốt lết nướng mật ong 4. Cơm bò sốt tiêu đen 5. Cơm cá kho tộ 6. Cơm cá bống kho tiêu 7. Cơm gà rán kiểu Mỹ 8. Cơm rang tôm dứa 9. Cơm rang gà ngô ngọt 10. Cơm đùi gà nướng mật ong và lá hương thảo 11. Cơm gà tay cầm VI: Pizza 1. Four season Pizza 2. Marinara Pizza VII: Mỳ Ý 1. Mỳ Ý sốt ngao 2. Mỳ Ý bỏ lò 3. Mỳ Ý xào điệp tươi 4. Mỳ Ý sốt kem nấm 5. Mỳ Ý sốt thịt bò |
