Top 10 Đặc Sản Ninh Thuận Không Thể Bỏ Lỡ Khi Đặt Chân Đến

Trái xay

Xay nhung ăn có vị ngọt thanh và dầy cơm. Ngon nhất là đem rim trái xay với đường, muối và một ít ớt tạo thành món ngon lạ miệng rất được các bạn trẻ yêu thích. Trái xây có rất nhiều công dụng bổ ích đối với sức khoẻ, nhưng lại rất ít người biết đến.

Tham khảo :

Lợi ích của trái xay đối với sức khoẻ

Trái xay giá rẻ, chất lượng

Bánh xèo

Phải ăn bánh xèo – bánh căn tại Phan Rang mới cảm nhận được hết cái ngon, cái độc đáo và thú vị của món ăn này. Bánh căn nhỏ như chén con với lớp phủ mỏng được làm từ bột gạo phủ lên nhân tôm, mực, thịt ba chỉ,… thơm lừng. Còn bánh xèo qua bàn tay khéo léo của con người miền biển trở nên giòn rụm với nhân tôm thịt hành giá đậm đà.

Bánh canh chả cá

Là một món ăn mang đậm nét đặc trưng của miền biển, bánh canh chả cá Ninh Thuận với vị ngọt mát, thanh đạm đủ sức làm say lòng bất cứ ai. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo thêm chả cá, tôm tươi và nước ninh xương cá đậm đà, lại rất dễ tìm tại bất kỳ hàng quán, đường hẻm nào.

Bánh tráng mắm ruốc

Món ăn vặt quen thuộc đi vào tuổi thơ của người Ninh Thuận thì phải kể đến món bánh tráng mắm ruốc. Những chiếc bánh hội tụ vị đậm đà mắm ruốc, béo ngậy mỡ hành và trứng, cay ngọt tương ớt, giòn giòn vỏ bánh, bùi bùi vị mè chắc chắn ai thử rồi cũng khó quên.

Nem chua

Nem chua Phan Rang có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với bún, hay bánh tráng nướng đều vô cùng hấp dẫn. Những chiếc nem chua Phan Rang được gói nhỏ xinh đẹp mắt, khi ăn cảm nhận được vị dai giòn của thịt, cay nồng của các loại gia vị,… với các nguyên liệu lựa chọn và phối trộn rất kỹ. Đây chắc chắn là món quà du lịch Ninh Thuận phù hợp cho mọi đối tượng.

Cơm gà

Đất trời Phan Rang bốn mùa nắng gắt, loài gà thả vườn thịt gà dai, thơm, không bở như gà công nghiệp. Đặc biệt nước mắm pha với ớt tỏi giã nhuyễn hay với muối ớt rang khô chính là “linh hồn” tạo nên hương vị riêng của cơm gà Phan Rang.

Trái da cá

Cây da đá là loại cây đặc sản chỉ có duy nhất ở núi rừng Ninh Thuận, là 1 trong những trái cây rừng độc đáo và lạ nhất nước ta rất ít người biết đến. Khi ăn nếu là trái chín đỏ vị ngọt thanh tao, mùi thơm nồng, nếu là trái gần chín sẽ có vị chua thanh rất khác biệt với chanh hay me.

Dông cát nướng mọi 

Nhắc đến các món ăn đặc sản Ninh Thuận thì không thể thiếu các món ăn chế biến từ dông cát (nhông cát hay kỳ nhông). Một loài bò sát sống thích nghi với vùng đất cát tự nhiên, hoặc gò đồi, hoặc nương rẫy tại vùng ven biển miền Trung, đặc biệt là nơi có khí hậu khô ẩm, nắng ráo như Ninh Thuận.

Đặc sản Ninh Thuận ngon – Thưởng thức món dông cát 7 món nổi tiếng

Chúng có rất nhiều, lại thêm là loại có thịt dai thơm tự nhiên nên từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của người dân nơi đây. Và không biết từ khi nào, các món ăn chế biến từ dông đã trở thành đặc sản xếp vào hàng cao quý để đãi khách vào những dịp quan trọng. Không cần phải quá cầu kỳ, chỉ đơn giản làm bỏ ruột, tẩm gia vị rồi nướng trên bếp than hồng. Thịt dông khi chín chấm với muối ớt và ăn kèm với rau xanh, chuối chát. Nhấp ly rượu nồng hay ly bia lạnh, định cao trong thưởng thức ẩm thực vùng miền chính là đây.

Một điều mà bạn cũng nên biết về các món ăn chế biến từ dông cát không hề rẻ. Giá của một món ăn đã bao chế biến sẽ được tính theo trong lượng, thông thường, 1kg nhông dao động từ 550.000 vnđ – 700.000 vnđ, đôi khi hơn.

Địa điểm ăn nổi tiếng

• Nhà hàng Vườn Bia, địa chỉ: đường Thống Nhất (cầu Bà Lợi), Tp Phan Rang
• Nhà hàng cơm niêu Đông Dương, địa chỉ: 249 Ngô Gia Tự, Tp Phan Rang

Gỏi cá mai

Nếu món gỏi cá Trích là món ăn ngon nức tiếng của đảo Ngọc Phú Quốc, Bắc Giang thì có món gỏi cá Mè, hay xứ Nẫu Phú Yên thi có món gỏi cá Nhái (cá xương xanh) thì gỏi cá Mai chính là món ăn trứ danh của vùng đất nắng Ninh Thuận.Có hai loại gỏi cá mai: gỏi khô và gỏi ướt.

Cụ thể, cá Mai là một loại cá nhỏ có hình dáng tương tư như cá Cơm nhưng có một lớp bạc lấp lánh bao quanh và đặc biệt là không có máu nên thịt cá không tanh. Để làm gỏi, người ta đánh sạch vảy, cắt đầu, bỏ đuôi, dùng dao mổ dọc theo lường rút bỏ xương sống, làm tái bằng nước cốt chanh, vắt ráo.

Đặc sản Ninh Thuận ngon – Thưởng thức món gỏi cá Mai trứ danh. Ảnh: tranbomb

Để món gỏi thêm tròn vị, người ta sẽ trộn cá đã tái chín với hỗn hợp tỏi, ớt và đường. Linh hồn của món ăn nằm ở nước chấm. Và để có vị nước chấm ngon nhất, người làm sẽ giúp đậu phộng rang vàng giã thành bột mịn, thêm vài trái chuối sứ chín mùi, tất cả hoà với nước mắm nguyên chất thành một thứ nước chấm sền sệt ngọt ngọt, chua chua, thơm tho, mặn mà và đậm đà hương vị biển.

Gỏi cá mai ăn cùng các loại rau sống như húng lủi, dấp cá, quế, răm, ngò gai, khế chua và chuối chát. Khi ăn dùng bánh tráng mỏng gói ghém cá, rau gọn gàng vào thành cuốn, chấm nước chấm mà thưởng thức vị ngọt của cá tươi, vị béo của đậu phộng, vị đậm đà của nước chấm cùng vị tươi của các loại rau xanh.

Lẩu bò Phan Rang

Lẩu bò là món ăn quen thuộc khi thường có trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng. Đây cũng là món theo các chuyên gia về dinh dưỡng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, dễ ăn và phù hợp với nhiều người. Riêng tại Ninh Thuận, lẩu bò chính là món ăn đặc sản trứ danh bởi hương vị đặc trưng của nguyên liệu thịt cùng nhiều gia vị đi kèm.

Đặc sản Ninh Thuận ngon – Thưởng thức món lẩu bò Phan Rang ngon trứ danh. Ảnh:diadiemanuong

Thể hiện cho điều, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rất rõ qua hương vị của nước dùng. Vừa thanh, vừa béo nhưng không ngậy, ngọt dịu, thơm nồng không khác gì một bài thuốc. Đặc biệt, món lẩu bò Ninh Thuận sẽ không dùng một bộ phận thịt của bò để nấu mà là rất nhiều, gồm bắp bò, gân bò, đuôi bò, nạm bò, lữ bò, xí quách (xương tủy) …nhiều quán món lẩu có thêm cả quyết (huyết).

Cái ngon nhất khi ăn lẩu bò là không vội, sôi đến đâu, ăn đến đó. Rau ăn kèm gồm mồng tơi, cải đắng, rau má, rau muống, …Nước chấm là chao trắng, đem trộn chung với ớt tươi băm nhuyễn, thêm đường, vắt chanh rồi khuấy đều. Vừa ăn, vừa nói chuyện, vừa nhâm nhi ly rượu hoặc cốc bia lạnh thì tuyệt vời.

Địa điểm ăn nổi tiếng

• Lẩu bò 123 Phan Rang: 123 Trần Quang Diệu, Tp Phan Rang
• Lẩu bò Sáu Hét: 119 Trần Quang Diệu, Tp Phan Rang
• Lẩu bò Sơ Ri: 137 Lê Lợi, Tp Phan Rang