Cung Cấp Sỉ Cá Ninja, Cá Ninja Làm Sạch Giá Rẻ Toàn Quốc, Chế Biến Cá Ninja

Đặc sản BÌnh Định, Hải Sản Bình Định trứ danh

Sdt 012 6677 1730 hoặc 0165 3102 779

Cá ninja hay còn gọi là cá giấu đầu lòi đuôi, cũng có ngư dân quen gọi là chình biển

Trước nay cá vẫn là hải sản số 1 bình định nhưng lượng người thưởng thức vẫn chưa nhiều, số người biết đến còn ít. Sau 1 thời gian tích cực quảng bá du lịch quê hương cùng việc thu mua số lượng lớn cá từ thương nhân hàn quốc, nhật bản, cá ninja được nhắc đến ngày càng nhiều hơn, không chỉ ở miền trung mà còn cả tp hcm, hà nội, hải phòng. Tần suất xuất hiện ngày càng nhiều trên các bàn tiệc, nhậu nhẹt, đám cưới, một bộ phận lớn thực khách đã say đắm với cá món ăn hảo hạn từ cá ninja nhưng lại chưa biết nhiều về cách chế biến món cá này, vì lẽ đó, hôm nay chúng tôi chia sẻ đến bạn công thức chế biến cá ngon như cách người dân Bình Định hàng chục năm nay vẫn làm để tạo ra đặc sản trứ danh này

CÁ NINJA NƯỚNG

Cá ninja được chế biến theo nhiều kiều nhưng nướng vẫn là cách được ưa chuộng nhất.

Bước 1 Nướng cá:  Cá mua về rửa sạch, lột da, cắt khúc vừa ăn, ướp gia vị, thêm ít tỏi, sả băm, sa tế và thật nhiều ớt, để trong 30 phút. Chuẩn bị bếp than hồng, gắp cá lên vỉ nướng, canh lửa và nướng đều tay đến khi cá chuyển sang màu vàng giòn cộng với mùi thơm quyện, như vậy là ta đã có những khúc cá ninja nướng ngon lành.

Bước 2: làm nước chấm. nước chấm là linh hồn của món ăn, làm nước chấm công phu tùy theo khẩu vị của từng người, chúng tôi giới thiệu đến bạn nước chấm muối ớt xanh trong bài viết này.

Nguyên liệu

– 1 quả chanh.

– Ớt xiêm xanh bỏ hạt. (ớt xanh nhiều hơn ớt đỏ)

– Ớt sừng đà lạt xanh và đỏ bỏ hạt.

– 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng thái mỏng.

– 1 phần muối, 2 phần đường, 1 muỗng canh dầu oliu.

– Lá chanh, tiêu trắng (cho 1 ít để tăng độ cay nồng)

Cách làm

Ớt sừng xanh rửa sạch, để thật ráo rồi nướng sơ cho ớt chín tái, để loại bỏ bớt mùi hăng của ớt, cạo sạch lớp vỏ ớt

Nước cốt chanh vắt lấy nước, tránh để tinh dầu vỏ chanh rớt vào nước cốt làm nước chanh bị đắng

Đợi ớt nguội bỏ vào máy say sinh tố cùng ớt sừng, tiêu, đường, lá chanh, gừng, muối vào say nhuyễn.

Nước chấm mù tạc vàng

– Mù tạt vàng: 1/2 thìa

– Lòng đỏ trứng gà: 1 trái

– 1/2 thìa muối, 3 thìa đường.

– 6 trái tắc.

– 4 lá chanh

– 1 trái ớt sừng to ( loại ăn phở)

– Tiêu xay.

Cách làm

– Đặt 1 nồi hoặc chảo nước lên bếp, cho muối, lòng đỏ trứng, đường và mù tạt vào một cái tô, đặt tô vào giữa nồi đánh tan cách thủy. Chú ý không để nước tràn vào tô.

– Đánh cho đến khi đường và muối tan hết, hỗn hợp sệt lại thì vắt tắc vào, trộn đều cho tan rồi nấu cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp ( làm trứng chín và không tanh)

– Cắt nhỏ vỏ 2 trái tắc, lá chanh, ớt sừng cho vào hỗn hợp. Thêm tiêu , trộn đều là xong, hỗn hợp thu được có màu vàng sánh quện siêu đẹp siêu ngon

Bước 3: trình bày. Cá nướng dọn chung cùng nước chấm, kèm với rau thơm, quế, cải cay, thêm ớt cho món ăn cay nồng đúng vị. Như vậy là bạn có thể tự chế biến món ăn đặc sản Bình Định hấp dẫn này rồi

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhiều hơn

Cá ninja do đội tàu nhà đánh bắt và có thu mua số lượng của ngư dân trong vùng, hàng tươi lột vỏ ngay trên tàu, đông lạnh chất lượng, đảm bảo hàng ngon nhất, giá rẻ nhất

ĐỊa chỉ bến cảng TAM QUAN BÌNH ĐỊNH

Sdt Cô Được 012 6677 1730 hoặc 0165 3102 779

Giao hàng toàn quốc