Cua Cốm- Cua Hai Da

Cua Cốm cua 2 da tự nhiên là một loại đặc sản rất hiếm ... thông thường những người bắt được cua này thường dùng chứ ít khi mang bán bởi cua rất ngon . Sở dĩ cua cốm còn gọi là cua hai da vì cua đang ở trong thời kỳ gần lột vỏ. Lớp vỏ cũ bên ngoài nứt nhẹ và dần lột bỏ trong khi lớp vỏ mới đang hình thành, chuẩn bị biến thành cua to hơn. Đặc biệt, lớp vỏ bên trong này rất mềm, giàu canxi và các vi chất cần thiết giúp hình thành vỏ cua. Vì cua trong thời kỳ này tồn tại song song 2 lớp vỏ cũ và mới nên còn gọi là cua hai da.
Cua Cốm là loại cua chuẩn bị chuyển sang cua lột nên lượng thịt tích lũy rất cao bên trong có một lớp cốm màu vàng rất đặc biệt .. Vì vậy Cua Cốm béo bùi và thơm hơn các loại cua khác .
Cua cốm được đánh giá là một trong những loại cua ngon nhất. Gạch cua vàng như cốm, dầy, béo bùi, ăn không ngán. Thịt cua rắn chắc, thơm và ăn rất ngon. Cua cốm có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, nướng, rang me, rang muối.
Lh 0938 232 088