Mua Thịt Cừu ( Trừu ) Ở Đâu Tại Sài Gòn

Quang Phú Food Co.

Công dụng của thịt cừu (trừu) :

Thịt cừu ngọt, mềm, và có nhiều năng lượng. Vài năm gần đây, các siêu thị đã bán cừu nhập khẩu, và cừu cũng được chăn nuôi khá nhiều tại Việt Nam. Những ngày se lạnh cuối đông, thịt cừu trong bữa ăn sẽ mang thêm năng lượng cho bạn. 

Tác dụng: Thịt cừu giàu đạm, tính mát, có giá trị dinh dưỡng tương đương thịt bò. Đặc biệt, thịt cừu có chứa nhiều sắt mà cơ thể rất dễ hấp thu, cải thiện việc đưa oxy tới các cơ, bổ sung năng lượng, cải thiện khả năng ghi nhớ và tập trung của não. Ngoài ra, thịt cừu còn có rất nhiều kẽm, vitamin B12, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol và ngừa loãng xương. 

Cách chọn và bảo quản: Thịt cừu tươi có màu đỏ nhạt, chắc, không bị nhớt. Nên chọn thịt cừu non, vì càng già cừu càng hôi. Để khử mùi hôi, bạn hãy rửa thịt bằng rượu vang đỏ hoặc dùng gừng nướng chín, giã nhuyễn, hoà chung với rượu trắng để ướp thịt. Hoặc bạn cũng có thể lóc bớt mỡ (vì mùi hôi do mỡ cừu tiết ra), dùng nhiều gia vị để ướp (xả, tiêu xanh, mù tạt…)

Các món ăn ngon từ thịt cừu : 

• Thịt cừu nướng (quay)

• Thịt cừu nướng vỉ hay áp chảo

• Thịt cừu hầm, rim hay áp chảo

• Cừu non luộc

• Cừu non được nuôi trên các đồng cỏ ở vùng biển và cừu non nuôi bằng sữa

• Chân đùi cừu non

• Sườn cừu nấu với rau bi na và nấm rơm rải trên mặt

• Chân cừu non nướng lò

• Thịt cừu hầm

• Cừu non áp chảo với gừng

• Cừu non hầm với mận khô

• Cừu non áp chảo với nho tươi

• Cừu non với cà tím

• Thông tin dinh dưỡng

100g thịt cừu non chứa khoảng 250calo, thịt cừu non chứa khá nhiều calo, vừa là nguồn cung cấp nhiều protein (chất đạm) mà còn chứa khá nhiều chất béo (20g/100g). Do thịt cừu non chứa nhiều axít béo nên cần hạn chế nạp vào 2 120g thịt cừu mỗi tuần. Những bộ phận như chân và xương sườn sẽ ít chất béo hơn các bộ phận khác.
Cừu non là nguồn thịt cung cấp nhiều khoáng chất, đặc biệt là kẽm, là yếu tố cần thiết cho sự phát triển và tái tạo mô. Nó cũng giàu Vitamin B12 giúp duy trì điều đặn một lượng mạch máu nhỏ nằm trong xương ống,  hệ thần kinh và giúp ruột khỏe mạnh. Ngoài ra còn chứa Vitamin B9 và Vitamin B3 giúp chống lại quá trình lão hóa.