Gia Vị Xúc Xích Đức, Hương Xúc Xích

Knackwurst Spices

(Gia vị xúc xích)

Công dụng: Tạo hương vị đặc trương của xúc xích Knackwurst (Đức)

Cách dùng: Cân đủ lượng dùng. Nên cho gia vị xúc xích vào cuối quá trình xay nhủ tương

Lượng sử dụng           : 5 – 7 % (50 – 70 g/kg sản phẩm)

Thành phần: Hỗn hợp hương liệu và gia vị các loại 

Nguồn gốc: Đức

Quy cách đóng gói: 01 kg, 05 kg, 10kg, 20kg

Phân phối: Công ty TNHH CNTP Định Hướng Mới

Ngoài ra công ty chúng tôi chuyên cung cấp tất cả các loại phụ gia ngoại nhập cao cấp dùng trong chế biến các sản phẩm từ thịt và cá như : Chả lụa, chả bò, nem chua, heo viên, bò viên, pate gan, xúc xích, jambon, chả cá, cá viên....

1. Superbind K70 (Hỗn hợp Polyphostphate ): Sản phẩm điều chỉnh độ Ph, làm tăng độ kết dính, tạo độ dẻo, giòn dai, tăng khả năng giữ nước cho sản phẩm giò chả, nem chua, xúc xích, cá viên, bò viên….thay hàn the.

2. Superbind P220: Hỗn hợp phụ gia cho sản xuất jambon, da bao; giữ nước, tạo độ kết dính, giảm hao hụt trọng lượng sau khi nấu.

 
3. Phụ gia bảo quản: Sorbate , Sorbic, Benzoat , Benzoic : Chống mốc, chống nhớt, tăng thời gian bảo quản, giúp thay thế hàn the. Nguồn gốc Nhật Bản, Mỹ, Hà Lan…

4. Phụ gia trong bún, mì, phở: Kansui 999, Kansui 333

5. Phụ gia chống oxy hóa: Sodium Erythorebate, Vitamin C: Chống oxy hóa, ngăn xậm màu của chả lụa, nem, da bao, patê khi để ngoài không khí.

6. Nhóm tinh bột, tăng khả năng giữ nước:
•Bột khoai mỳ biến tính E1, bột bắp thường, bột bắp biến tính : tăng khả năng giữ nước, kết dính cao, làm bề mặt chả mịn, dùng làm chất độn, giảm giá thành sản phẩm.
•Wheat Gluten : Bột lúa mì, tạo độ dai cho sản phẩm, sử dụng trong thực phẩm chay.
•Profram 974 : Đạm đậu nành, giúp tăng cường cấu trúc, khả năng giữ nước rất tốt.

7. Phụ gia tạo màu:
•D-Xylose : Tạo màu vàng tự nhiên, bền, đẹp, không nhăn, giảm hiện tượng mất nước cho các sản phẩm chả chiên, cá viên chiên…
•Muối đỏ : Thay thế muối diêm, giữ màu hồng đẹp của thịt, dùng làm giò thủ, nem, da bao, jambon…
•Red Fermented Rice Powder: Tạo màu đỏ hồng tự nhiên cho tất cả các sản phẩm thực phẩm chế biến: nem chua, xúc xích, jambon, giò thủ…
•Ponceau 4R: Tạo màu hồng cánh sen cho tất cả các sản phẩm thực phẩm chế biến: nem chua, xúc xích, jambon, giò thủ…

8. Hương liệu:
•Hương thịt, hương heo, hương bò, hương tôm, hương gà, hương Patê gan (hương dạng lỏng sệt) nguồn gốc Singapore.....
•Bột tỏi: Thay thế tỏi tươi, mùi thơm, rất tiện lợi khi làm nem, jambon, giò thủ, chả cá, cá viên, bò viên…

•Bột hành, bột ớt. bột gừng, bột tiêu….

9. Và các sản phẩm khác như :
•Glucono Delta Lactone (GDL) Đường nho: điều chỉnh độ acid, tạo độ xốp… dùng làm đậu hũ, yaour…
•I + G: Siêu bột ngọt.
•Neo – Xel 2010: Dùng làm nem, rút ngắn thời gian lên men, là giống men cái thuần chủng.
…………………….

Đặc biệt bên Cty chúng tôi còn cung cấp “ Lá Chuối Giả ” dùng gói các loại chả lụa, nem…., kích thước tuỳ khách hàng đặt. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ chúng tôi sẽ gửi mẫu cho quý khách.
Bên cạnh đó chúng tôi sẽ tư vấn giới thiệu miễn phí tận tình cho quý khách hàng có nhu cầu mua cối nồi, máy ra viên, nồi hấp, máy móc làm chả lụa, bò viên, cá viên...

Tất cả các sản phẩm đều được bộ y tế cho phép sử dụng và có giấy tờ chứng minh đi kèm.

Quý khách hàng có nhu cầu thử mẫu liên hệ qua số ĐT : 0908.768.078 (Mr Dũng), và cung cấp địa chỉ, chúng tôi sẽ tới tận nơi gửi mẫu miễn phí và hướng dẫn sử dụng cụ thể, đối với những khách hàng ở xa có nhu cầu chúng tôi sẽ gửi mẫu qua đường bưu điện cho quý khách.

Địa chỉ văn phòng : LL3 Tam Đảo, Cư xá Bắc Hải, P.15, Q.10, Tp.HCM.
Địa chỉ cửa hàng : 44/4 Phạm viết Chánh, P.19, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM.
ĐT Liên hệ : 0908.768.078 (Mr. Dũng)
Mail: congdzung@neofoodtech.com

Nick yahoo: nguyencongdung88

Website: neofoodtech.com

Với uy tín và chất lượng hàng đầu, Chúng tôi đảm bảo mức giá cạnh tranh và rẻ nhất đối với tất cả các mặt hàng sản phẩm của chúng tôi.

Chúng tôi xin chân thành cảm ơn sự ủng hộ của quý khách!